簡易食譜

(撰文、攝影/吳美瑤) 夏日炎炎,來一瓶清涼的飲料好消暑啊!但各位家長可知道,市面上的飲料、甜品含糖量太高,孩子喝多了不但容易發胖、蛀牙,甚至會影響大腦發育,相關研究已經指出,當攝取過多的糖分、高熱量食物後,腦部自由基增加,將會損害大腦的細胞組織,進而影響到孩子的智力發展。 今天,微微蔡老師要教各位...

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(撰文、攝影/吳美瑤) 根據調查,7成以上的兒童有每天或每兩天吃一次點心的習慣。點心雖然是三餐裡的配角,但只要吃得健康、營養,點心也能幫助孩童的成長發育,反之,若吃下太多高熱量、高糖分的零食、甜點,則會增加蛀牙、肥胖,而有引起疾病的風險。 微微蔡老師今天推薦的這道「焦糖香烤布丁」,裡頭所使用的雞蛋與...

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(撰文、攝影/吳美瑤) 「骨質疏鬆症」是影響老年人健康的主要疾病之一。根據研究統計,國內65歲以上的女性,每4位就有1位罹患骨質疏鬆症,想要預防骨質疏鬆,最重要的就是趁年輕時多存些骨本,尤其是青春期階段應攝取足夠的鈣質,將有助於年長的骨骼強健。 微微蔡老師表示,從飲食著手是最健康又無負擔的補鈣方法。...

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(撰文、攝影/吳美瑤) 您家中孩子總是在放學後買炸雞排、甜甜圈當點心吃嗎?我們都知道,吃下過多的油炸食物是有害身體健康的,不但熱量過高,也沒有任何營養成分,甚至會破壞身體的免疫系統功能,而回鍋油、料理環境衛生等問題也是一大隱憂。 如果家中的小朋友真的比較喜歡炸物類的點心,那微微蔡老師推薦大家一道深受...

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(撰文、攝影/吳美瑤) 「望子成龍、望女成鳳」是所有父母對子女的殷殷期盼,每位父母都希望自己的孩子成績優秀、腦袋瓜聰明伶俐,想要孩子頭腦聰明嗎?最簡單的方式就是從「吃對食物」開始!今天,微微蔡老師要推薦的健腦料理是「雙享腰果蝦仁」。 大家都知道吃堅果有許多好處,新每日飲食指南也建議,國人應每天攝取適...

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(撰文/陳詩婷 攝影/吳美瑤) 有了漢堡,誰還怕孩子挑食不吃飯?根據統計,現代兒童最喜歡吃的食物,第一名為漢堡,接著為薯條、洋芋片等垃圾食物,這些食物因為油量過高,防腐劑添加過量,加上蔬果攝取普遍不足,被很多家長們視為~拒絕往來戶!然而,孩子對漢堡的熱情,卻從來不因有礙健康而減少。 微微蔡老師表示,...

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(撰文、攝影/吳美瑤) 青春期是決定骨骼發展是否強健的關鍵期,這個階段的骨質會達骨質高峰的一半,因此,應特別強化鈣質的攝取。若青春期鈣質攝取不足,可能會提高成年後發生骨質疏鬆的機率。 想幫孩子強化骨骼一點都不難,多補充高鈣質的食物就對了!今天微微蔡老師,就推薦一道冷熱皆宜的「香濃芝麻糊」,黑芝麻可提...

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