健康養身★全南瓜豆漿 連皮帶籽對身體更好

全南瓜豆漿 連皮帶籽對身體更好

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)白豆漿、黑豆漿,但你聽過南瓜豆漿嗎?郵政醫院營養師黃淑惠,利用連皮帶籽的南瓜及黃豆,再加入白木耳打成黃澄澄的「全南瓜豆漿」。她說,男性喝能預防攝護腺肥大,女性喝可補血養顏美容,對於慢性病患者而言,更具有降血脂等功效。

全南瓜豆漿的材料,包括黃豆30g、南瓜30g、白木耳14g、冰糖5克,以及熱開水約170cc。作法先將黃豆、南瓜、白木耳洗淨後,將所有食材連皮帶籽一起蒸熟,再放入果汁機內打1分半鐘,即可完成。

黃淑惠表示,南瓜是很好的排毒食材,不但抗氧化強,更含有豐富的維生素A與β-胡蘿蔔素,可增強黏膜細胞抵抗力,尤其皮是纖維及植化素含量最豐富的部分,籽則含有豐富的微量元素鈷、鋅,是人體造血時必需礦物質。其果膠成分,也有助於排便順暢。

而大豆含有豐富的大豆蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮,以及維生素和礦物質,鐵、鈣等。白木耳含多醣體,可增強免疫力,具抑制腫瘤細胞生長的功效,其豐富可溶性纖維,可加速腸內毒素排除。

「南瓜最好連皮帶籽一起吃!」黃淑惠強調,要吃到食物豐富完整的營養素,應該要連皮帶籽吃,而南瓜具有預防攝護腺肥大、補血、排毒、降血醣、降血脂等功效。

 

你可能還會想看:

南瓜料理好營養 降低前列腺肥大與抗氧化

 

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15154

相關推薦

【健康醫療網/記者黃心瑩報導】乾眼症已成為現代人的文明病,幾乎每人或多或少都會有乾澀不適症狀,但何種程度才算乾眼症?知名眼科診所角膜專家梁章敏醫師表示,目前可以藉由動態影像科技合併最先進的角膜分子生物科技染色,詳細鑑別診斷後,再依據病況討論決定治療方式,輕度患者經由不同組合的人工淚液,如水性含玻尿酸...

閱讀詳情 »

【健康醫療網/記者楊艾庭報導】肝癌是國人第二大癌症死因,每天約有15人因B型肝炎導致肝癌而失去性命,且在肝癌患者當中有高達70%的人是B肝,台灣癌症基金會執行長賴基銘表示,雖然自1986年起,新生兒已全面接種B肝疫苗,但35歲以上中壯年和老年族群,是沒有接種疫苗的,因此目前台灣還有約180萬「B肝帶...

閱讀詳情 »

現在市面上的益生菌種類有許多,根據2021年的疫後保健食品市場調查發現(連結),消費者逐漸重視平時保健食品的補充,保健食品市場在2020疫情的下半年度成長率已達8%,而益生菌也成為居家必備的保健聖品。在挑選益生菌前,其實很多人都會抱持著很多疑惑,接下來就讓營養師帶你一一了解益生菌的正確觀念吧! 專...

閱讀詳情 »

【NOW健康 林詩恩/台北報導】以周產期醫療的專業判斷,胎兒每留在子宮內多1天,成熟度及存活率即能提升多一些。馬偕紀念醫院周產期及新生兒醫護團隊在疫情期間全力合作,為無法繼續安胎的雙胞胎產婦鄭太太,於第2孕期施行雙胞胎間隔生產,以提高胎兒存活率。 鄭太太腹中的雙胞胎相繼於妊娠23週及25週提早出生,...

閱讀詳情 »

Facebook留言