起床後的1杯或是飯後的1杯，有許多人會將咖啡作為工作時的好夥伴。像這樣輕鬆地喝杯咖啡，可以舒緩壓力，提升肝功能，獲得幸福感等，令人開心的效果滿載。
但是現在不僅是好萊塢的名媛們，還有各方精通美容・健康的專家們所注目的似乎不是一般的咖啡。
在這裡這回要由身為超級食物專家的筆者，要來跟大家談談，只要混何1/2小匙就可以提升減肥效果，倍受矚目的超級食物「綠咖啡」。
雖然稱為咖啡但是不是液體！「綠咖啡」是什麼？
美國有一個專門介紹美容・健康法的電視節目叫做『Dr.Oz Show』。「節目上所介紹的東西，都會在瞬間造成流行」，可見其影響力之大，而這個節目在2012年所注目的就是「綠咖啡」。
綠咖啡是指烘焙前的咖啡豆，含有一種叫做「綠原酸」的多酚，綠原酸在烘焙後會流失。綠原酸具有抗氧化、抑制血壓、控制血糖等作用，可以預防並改善心疾病、糖尿病、減重、代謝綜合症候群，所以也有不少人使用在減肥上。
在這裡必須要記住一點，雖然稱為是綠咖啡，但是並不是像一般的咖啡一樣用喝的。綠咖啡應該要如何使用才好呢？
只要加上1/2小匙！「綠咖啡」的建議搭配方法
在之前是以綠咖啡的健康保健食品為主流，但是最近也有販售粉末狀的產品，所以也可以混合在各種料理在日常生活中攝取。但是，因為代有樹木的香為以及類似中藥的味道，所以搭配的食材以及加入的量都必須注意。
其中，筆者所推薦的搭配方法如下。
（1）混合在綠色系的蔬果昔中
（2）混在有酸味的醬料中
（3）撒在巧克力類的甜點上
為了有效攝取綠咖啡的營養成分，建議大家不要加熱調理。混在各式各樣的食物・飲料中，好吃又可以擁有纖瘦的身材喔！
＠譯者：藍藍
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