健康養身★吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜營養師:每天不超過1/2顆

在減重的花花世界,近來正在夯什麼食物?你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎?還有實踐生酮飲食控制體重的人,則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜;而日本減重專家則推荐「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種,酪梨是「營養密度高」超級食物,卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外,還有一些想不到的好處。另外,營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖!

吃酪梨控血糖 減肥 治肩頸痠痛〜營養師:每天不超過1 2顆

研究:酪梨有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管

烏日林新醫院營養師姜秋月主任表示,目前全球有越來越多的研究發現,酪梨(包括果肉、果皮、籽之營養)對人類健康的益處,包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。依據國外研究統計,美國成年人平均每日攝取約68公克的酪梨,可見得酪梨在國外是非常受歡迎的水果。

酪梨有「森林奶油」的封號,富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸

酪梨到底有哪一些營養?其實,酪梨是最不像水果的水果,因為一般水果幾乎不含脂肪,可是酪梨卻富含了脂肪,甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同,每100公克酪梨熱量約在70~85大卡;醣類含量約為一般水果的二分之一,大約是7公克;脂肪量約在5~7公克;尤其是富含了優質脂肪酸-ω−3脂肪酸,同時它也富含了礦物質與維生素,如:鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔!

此外,酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇,酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸,研究證明,可以降低慢性疾病之發炎反應,可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中,引起的健康危害風險也變多,這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。

吃酪梨控血糖 減肥 治肩頸痠痛〜營養師:每天不超過1 2顆

酪梨對人類健康的益處,包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。

吃酪梨控血糖 減肥 治肩頸痠痛〜營養師:每天不超過1 2顆

攝取酪梨的方式,則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異,建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇,

過去的研究中早已證明酪梨中的油脂可以降低一些發炎反應物質(TNF-α,IL-6和CRP)、保護心血管疾病、降低胰島素抗性,幫助血糖之控制(Disease Markers, 2014)。美國的一項交叉研究中(Journal of Functional Foods,2017)也顯示,一群體重過重(BMI:28.1)的成年人將其早餐中一些食用油質取代為酪梨油後,發現可減低飯後胰島素、血糖、膽固醇、三酸甘油酯和發炎物質(C-reactive protein 和interleukin-6)。

酪梨富含油脂食用有飽足感,可幫助減重

既然酪梨富含油脂,吃多不會造成肥胖嗎?可以透過吃酪梨減重嗎?營養師姜秋月表示,由於酪梨每100公克的膳食纖維含量大約4~6公克,同時因酪梨含有豐富脂肪且具有穩定血糖之效果,故讓食用者較有飽足感,且不容易飢餓,所以常被拿來當作減肥聖品;日本人更會將酪梨籽煮成水喝,無形中增加了膳食纖維,可幫助減重,和前述之功效相近。

近來,也有日本醫師指出,酪梨富含維生素B群和維生素E抗發炎油酸,一天吃半顆可以解肩頸痠痛,是真的嗎?營養師姜秋月表示,維生素B群可穩定及治療神經炎,而維生素E具有抗氧化功效,酪梨本身富含之油酸亦有抗發炎效果,故對於緩解肌肉神經之酸痛或多或少帶來了幫助。

吃酪梨勿過度加糖、加鹽調味 可將酪梨籽煮成水喝

攝取酪梨的方式,則依每個人對於酪梨的喜好不同有差異,建議做成沙拉、果醬、果汁皆是不錯之選擇,只要盡量保持其新鮮天然成分,勿過度加糖、加鹽調味,以免不知不覺中對身體造成了負擔。另外,若是將酪梨籽煮成水,讓其膳食纖維及礦物質溶於水中再飲用較適宜。

★【吃酪梨注意要訣】:

(1) 所有健康之食物皆應適量食之,過與不及皆不好,如果想用酪梨減重或抗發炎來促進身體健康,都應該適量攝取。建議每日吃1/2顆酪梨即可,若是每天攝取過量,反而會增加熱量,失去減重的效果。

(2) 酪梨的鉀離子含量高(每100公克含鉀離子250-380mg),較不適合慢性腎臟病患食用,若仍想食用建議偶爾淺嚐即可,一日勿超過50公克。

(3) 雖然酪梨被全球公認為營養密度高之健康食物,但糖尿病或高血壓的患者,千萬勿單靠吃酪梨來控制血壓、血糖,而擅自停藥;酪梨食療對於慢性疾病之控制與治療只具有輔助效果,然而控制三高的最佳方法,仍需至醫院門診經由主治醫師的評估,才能獲得良好的治療。

資料來源:華人健康網(http://www.top1health.com/Article/101/66748)

喜歡本文請按讚並分享給好友!

上華人健康網www.top1health.com 看更多健康資訊

【延伸閱讀】

相關推薦

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)多發性硬化症必須積極治療,否則將面臨殘疾。國內一項調查則發現,3成患者懼怕打針而未規律治療。醫師指出,若一線針劑治療成效不佳,目前也有二線口服藥物可以接棒,呼籲患者積極治療,遇到疾病控制不佳,應主動與醫師討論是否換藥,自行停藥恐增加復發風險,甚至惡化造成殘疾。國內一份針...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)誰說粽子只能三角形?內湖國泰診所將傳統的粽子大改造,利用黃澄澄的南瓜泥,加入起司、小方豆干、杏鮑菇等高鈣、高纖食材,製成「黃色小鴨健康粽」。並於端午佳節前,邀請紫雲社區發展協會的媽媽們至內湖思恩堂,教導孩子、老人一起製作,場面溫馨感人。內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,黃色...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/記者張郁梵報導)食藥署公告市售食品真菌毒素含量監測計畫抽驗結果,4月與全國各縣市衛生局共同合作,總計共抽驗食品7類56件,結果有2件不符規定,分別是1件紅麴米和1件花生糖,不合格原因則是「橘黴素」及總「黃麴毒素」含量超標。食藥署北區管理中心馮潤蘭主任表示,103年「市售食品真菌毒素含量...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)疾病管制署公布,今年首例本土霍亂病例,個案為居住在南部的53歲男性,職業為卡車司機,經常往來北部與南部縣市,三餐以外食為主,衛生機關正進行飲食相關調查,以了解可能的感染來源。其同住家屬3人目前都無疑似症狀,衛生單位已採集家屬的檢體送驗,並指導居家環境消毒。根據疾管署疫情...

閱讀詳情 »

Facebook留言