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據新華社報導， 日本帝京大學通過動物測試， 比較香蕉、 葡萄、 蘋果、 西瓜、 菠蘿、 梨和柿子等多種生果的免疫活性， 發現香蕉的效果最佳， 因為香蕉內含有一種抗癌物TNF ， 有增加白血球作用、 可改善免疫系統功能。
原因是香蕉內一種稱為三硝基芴酮（ TNF ） 的物質， 有抗癌作用， 香蕉愈成熟， 抗癌效能愈高， 尤以蕉皮黑斑愈多的香蕉最有效， 故進食較熟的香蕉會較食「 生蕉」 為佳。
有關研究於稍後會進一步尋找該抗癌成分中的有效物質， 看能否研製成無副作用的抗癌藥。
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