健康養身★市售乳品補鈣五迷思 食材攝取也很好 | 健康達人網

市售乳品補鈣五迷思 食材攝取也很好 健康達人網市售乳品補鈣五迷思 食材攝取也很好 健康達人網

今 (25) 日是聯合國農糧組織推廣的第 15 屆「世界學校乳品日」,強調孩童的鈣質攝取必須充足,以免增加未來罹患骨質疏鬆症與軟骨症風險,但是要注意一般乳品不代表都是有充份的鈣質;對於成年人而言,也要持續補充鈣質,一般食材中有很多也含有鈣質,平日飲食就可以多多食用。

董氏基金會食品營養組舉出幾個常見的市售乳品的錯誤觀念,事實是:

調味乳只有一半是生乳

臺灣規定調味乳生乳含量只須 50% 以上,其他都是糖、香料、色素、增稠劑等添加物;大量的糖會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用,並導致鈣流失。

奶茶中的奶精是油脂類

奶茶中的「奶精」屬於飽和度高的油脂類,不含奶類成分和營養,而且還含有糖和咖啡因,更妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用。

霜淇淋高油高熱量,添加物過多

近來霜淇淋風潮,其實即使是「牛奶口味」的霜淇淋,含乳量也有限,香濃的味道更多是用油脂、大量糖份堆積而成,其他成分還包括增稠劑、乳化劑、防腐劑、各種香料、色素等,高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陳代謝症候群,還不如說是用霜淇淋「補胖」。

豆漿、米漿鈣含量不足,無法取代乳品

臺語的豆漿叫「豆奶」、米漿叫「米奶」,因此常被誤認為都有「奶」可補鈣,但其實豆漿、米漿並無乳成分,且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類,無法取代乳品所提供的營養價值。

乳酸飲料其實是糖多多

許多長輩們常覺得讓孩子飯後喝乳酸飲料可助消化,但稀釋發酵乳含乳量不高、乳酸菌數也不夠多,而且還有外加糖,例如一瓶 100 毫升的稀釋發酵乳,外添加糖含量約 2.5 顆方糖,學童常喝甜飲容易養成嗜甜口感,進而導致依賴甜食的習慣。

市售乳品補鈣五迷思 食材攝取也很好 健康達人網

食材中的鈣質

哪些食物是補鈣來源?除了奶類食品,許多非奶類食材也富含鈣質,他們包括

  • 綠色蔬菜:甘藍菜、花椰菜、芥蘭菜、小白菜、秋葵、莧菜、紅莧菜、羽衣甘藍
  • 豆類:毛豆、菜豆、板豆腐、小方豆干
  • 水果:無花果、柳橙
  • 魚類:沙丁魚、罐裝鮭魚、小魚乾
  • 堅果:杏仁、黑芝麻

(首圖來源:董氏基金會)

相關資訊

 

【本文出自健康達人網;更多精采內容請上健康達人網;歡迎加入粉絲團https://www.facebook.com/healthworldno1。未經授權, 請勿轉載!】

相關推薦

我在三、四十歲時,膝蓋骨痛得很厲害,上幾級台階都要扶牆而行,醫生診斷為膝蓋骨變尖,也就是我們常說的骨質增生。 醫生還說沒有什麼特效藥,這是人開始老化的常有病,給我開了些風濕止痛藥。有一次,我下班回家,空腹服了這種葯,結果胃痛大發作,又痛又吐,上醫院打了二瓶吊針才好,原來這種葯空腹不能服。後來,還聽說...

閱讀詳情 »

時下感冒咳嗽的病人很多,往往是咳嗽纏綿難癒,其特點是一癢則咳嗽。咽癢咳嗽是臨床常見症狀,在感冒前期或後期往往咽痛不明顯,而咽癢明顯,一癢即咳! 在中醫看來這是風邪未除的表現。中醫所謂「溫邪上受,首先犯肺」溫邪就是南方常說的風熱感冒,但是南方之人體質多虛,往往熱不明顯(咽痛不太厲害)夾風寒的較多,就...

閱讀詳情 »

  改善灰指甲 經常看到、聽到一些人患了灰指甲沒有辦法醫治,電視裡也經常會有各種各樣的廣告:「得了灰指甲,一個傳染倆……」。前幾天,偶爾又看到下街似乎開了家專治灰指甲的小診所,療效怎麼樣不知道,估計痛苦是免不了。這兒告訴大家一個很好的妙方,治療效果幾乎是百分之一...

閱讀詳情 »

咽喉又乾又痛所帶來的不適讓人無法忽視。要想快速緩解咽喉炎,試試以下的藥方和食譜吧。 基本方法 食用一兩勺生蜂蜜。蜂蜜已經被證實有抗菌的特性,可以用來治療傷口。[1] 蜂蜜也被證實能起到鎮咳劑的效果。[2] 若不直接吞食蜂蜜,你也可以把它加到茶裡面。但是因為你的咽喉同蜂蜜的直接接觸少了,效果...

閱讀詳情 »

Facebook留言