健康養身★年節十大飆肥食物 攝食量要控制

【台灣新生報方一成/彰化報導】年節十大飆肥食物 攝食量要控制

 過年期間,餐餐美食大魚大肉是最平凡的「休閒活動」,特別容易造成「過年肥」!彰化縣衛生局昨〈四〉日特別公佈十種容易飆肥的食物及易發胖的五大禁忌,提醒民眾年假期間避免不健康飲食與作息,才能過個快樂年。

衛生局表示,台灣人過年期間吃大魚大肉,在家裡慶祝打牌、看電視、低頭滑手機等等行為,容易造成「過年肥」!衛生福利部國民健康署調查發現,去年過年期間,有近四成民眾體重胖了二公斤。

年節「十大飆肥」食物包含炸年糕、花生糖、煎香腸、牛軋糖、汽水、開心果、巧克力、啤酒、豬肉乾及剩菜。葉彥伯局長表示,這些都是高糖、高油、高熱量食物,與親友團聚中常讓我們越吃越順口,不知不覺中就吃過量了,避免不健康飲食與作息,才能保有健康體。


 

相關報導:「彩虹飲食」健康年菜,闔家圍爐吃得安心又開心

【台灣新生報江乾松/苗栗報導

過年家人親友團聚,容易大魚大肉過量造成身體負擔,苗栗市大千醫院四日發表十二道符合低油、低糖、低鹽、高纖的健康年菜,讓民眾圍爐吃得安心開心。

大千醫院營養師以「彩虹飲食」概念設計的健康年菜,食材、烹調方法都標榜三低一高養生原則,包括象徵年年有餘的「清蒸檸檬鱸魚」、諸事圓滿「彩虹蔬果肉捲」、闔家慶團圓「五菇藥膳土雞湯」等共十二道,繽紛菜色讓來取經的婆婆媽媽眼睛為之一亮。



營養師陳昕玫指出,製作年菜應拒絕高鹽、高油、高普林、高糖分,還有加工食品像香腸、臘肉等盡量少吃,肉類菜餚要去皮、裹粉食物要剝除炸皮再吃,搭配蔬果增加纖維質及飽實感。

醫院總裁徐千剛指出,每年春節後有許多民眾因腸胃不適或慢性病發作到醫院求診,且近年來縣民罹患大腸癌的比率居高不下,除了鼓勵主婦掌握高纖低卡原則做料理為家人的健康把關外,也希望民眾要多吃蔬果,以提高抗氧化力,降低癌症發生率。

活動中也由物理治療師示範簡單有效運動,提醒民眾除了飲食需注意三低一高外,過年期間在家也要適度動一動。


本文出處:台灣新生報

http://www.tssdnews.com.tw/?FID=12&CID=261678

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相關連結:健康輕盈年菜食譜 - 大千醫院

http://www.dachien.com.tw/news_detail.php?id=119

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