健康養身★張鈞甯好身材秘密 靠不吃生冷食物、自製蔬果汁,營養師說…

出道多年,以細膩演技深植人心的張鈞甯,除了因獨特氣質被譽為演藝圈少見的「清新女神」,始終如一的好身材,更是讓人嘖嘖稱羨!讓人不禁好奇她究竟是怎麼維持的?其實,張鈞甯在多次受訪時就曾提過,自己保持身材的秘訣除了大量運動外;關鍵就在於,養成不吃生冷食物,以及每天早上來1杯自製蔬果汁的飲食習慣。不過,這樣的方法真有助瘦身嗎?且聽專業營養師怎麼說!

張鈞甯好身材秘密 靠不吃生冷食物 自製蔬果汁,營養師說…

單靠生菜沙拉、水煮食物瘦身?小心吃錯影響內分泌、荷爾蒙平衡

趙函穎營養師表示,日常飲食少碰生冷、寒涼食物,的確是幫助成功瘦身的好方式!分享在減重門診中就曾收治1名28歲過胖的OL,前來就診時抱怨,自己為了想要瘦一點,近半年幾乎三餐都只吃生菜沙拉、水果果腹。可是卻怎麼都瘦不下來,這3個月來甚至還有變胖的趨勢,月經更是3~4個月沒來了,讓她困擾不已,只好輾轉前來門診諮詢。

為什麼該名OL努力節食,卻仍瘦身不成,最後失敗收場呢?趙函穎營養師解釋,其之所以瘦不下來,反因此變胖,甚至造成經期失調的原因,主要和她過度節食、缺乏油脂,引起營養不良;以及過量食用生冷、寒涼的生菜沙拉,導致身體血液循環、代謝機能變差,進而影響內分泌、荷爾蒙平衡有關。再加上,誤認為水果吃起來清爽,應該熱量很低而不忌口,在糖分攝取過多下,自然也就造成身體的負擔,使其不瘦反胖。

減肥還在大啖生菜沙拉?營養師:吃對小火鍋更有效

趙函穎營養師強調,其實普遍缺乏活動、運動量不足的現代人來看,新陳代謝速率本就偏低。若女性朋友平時又未多加留意,過食生冷的食物,自然更是雪上加霜,使身體代謝速率日益下降、不胖也難!因此,張鈞甯提到飲食少吃冰冷、寒涼食物的飲食觀念確實非常重要。

張鈞甯好身材秘密 靠不吃生冷食物 自製蔬果汁,營養師說…

減肥期間與其吃單調的生菜沙拉,不如改吃小火鍋,只要避免加工火鍋料的攝取、選擇原味湯底,沾醬挑選上避開沙茶醬、花生醬等高度加工的調味料,改選擇辛香料增添風味就很健康。

就以上述案例來說,還好在鼓勵其多吃溫熱性的食物,像是,大蒜、洋蔥、蔥、薑、生辣椒等辛香料。同時建議她減肥期間與其吃單調的生菜沙拉,不如改吃有肉盤、有菜盤的小火鍋;並避免加工火鍋料的攝取、選擇原味湯底,沾醬挑選上避開沙茶醬、花生醬等高度加工的調味料,改選擇辛香料增添風味等飲食要點。

同時授予該名OL正確的瘦身營養觀念,改善其嗜吃生冷、寒涼食物的習慣,讓她重啟身體代謝能力。經過3個月的飲食調整後,她的月經就比較順了,再3個月後,其體重也大幅下降5公斤之多。

早上1杯自製蔬果汁助瘦身?關鍵在補充膳食纖維,遠離便祕、小腹凸

至於張鈞甯每天早上來1杯自製蔬果汁補充膳食纖維,是否也有助瘦身呢?趙函穎營養師表示,以營養師角度來看,對於外食族來說,膳食纖維的補充確實相當重要。根據台灣癌症基金會統計,有90%以上的國人膳食纖維攝取不足,男性平均每天只攝取13.7公克膳食纖維,女性14公克,比衛福部建議的每日攝取量25到35公克,少了將近一半。

事實上,膳食纖維攝取不足,不僅會使民眾排便受到影響,導致便祕發生,更可能讓人因此變成「小腹翁」、「小腹婆」。趙函穎營養師提到,想要充分獲取膳食纖維,一般建議民眾應謹記「蔬果579」的飲食原則,也就是一天兒童攝取5份蔬果、女性7份蔬果、男性9份蔬果(每份約一個拳頭大)的指示,均衡攝取新鮮蔬果,來補充植化素,就是增加身體抗氧化能力、輔助瘦身的好方法。

張鈞甯好身材秘密 靠不吃生冷食物 自製蔬果汁,營養師說…

黑木耳,富含多醣體纖維,能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕問題。

蔬果汁喝對才有效~營養師推「高纖黑木耳鳳梨露」好處多

不過,趙函穎營養師也提醒,蔬果汁的製作方式,仍建議不要直接以生冷蔬果攪打。不妨可選擇將青菜簡單汆燙後,加入肉桂、老薑、薑黃粉等適量辛香料,拌打飲用就是不錯的方式。並特別推薦一款以富含豐富果膠、多醣體的黑木耳為主食材的「高纖黑木耳鳳梨露」,提供給民眾做為日常補充參考:

★高纖黑木耳鳳梨露

材料:新鮮黑木耳3大片、新鮮鳳梨1/4顆或鳳梨罐頭1/2罐、老薑3~5片、水適量。

做法:

1.鳳梨去皮切塊、老薑洗淨去皮切片備用。

2.準備一湯鍋,裝入7分滿的水,水滾後放入黑木耳。

3.汆燙至食材略微軟化後,將其撈起、瀝乾備用。

4.將煮好的黑木耳倒入果汁機中,放入鳳梨塊、薑片。

5.倒入適量白開水(比例為白開水4:1木耳)打成汁,倒入杯中即可飲用。

營養好處:

▶黑木耳,富含多醣體纖維,能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕問題。

▶老薑,能溫潤體質、促進血液循環,讓人有好氣色。

▶鳳梨,富含獨特鳳梨酵素、豐富膳食纖維,有利消化、維持腸道健康。

【營養師小叮嚀】:

最後,趙函穎營養師也提醒,除了從飲食下功夫外,正如張鈞甯所言想維持好身材,搭配適度的運動也很重要。建議有減肥瘦身需求的朋友,還是要做一些有氧、伸展運動,像是慢跑、深蹲等,都是有效促進代謝的好選擇。

資料來源:華人健康網(http://www.top1health.com/Article/101/70220)

喜歡本文請按讚並分享給好友!

上華人健康網www.top1health.com 看更多健康資訊

【延伸閱讀】

相關推薦

頭髮的好壞,其實跟我們的身體情況有莫大關係!說起頭髮的重要性,可能大多數人都感觸不 大,但想像一下,如果你的頭發出現了問題,例如少年白、髮質發黃、脫髮等問題,你還會覺得無所謂嗎?   身體健不健康,看頭髮!中醫認為,頭髮是「血之餘,腎之華」,與脾胃、肝、腎密切相關,頭髮如同—...

閱讀詳情 »

濕邪之症 不可小覷 濕邪,可說是現代人健康的最大敵人之一,10個人裡有八九個人有濕邪潛伏。 這是因為現代人運動量越來越小,體內陰盛陽虛從而濕邪內郁。加之人們飲食上偏愛辛辣、味重,還有甜的口味,這些肥甘厚膩食物過多攝取,影響人的脾胃運化功能,當脾胃沒有辦法把所有東西都轉化為人體能夠利用的營養成分的時...

閱讀詳情 »

    你在洗澡後,喜歡掏耳朵嗎?耳朵是一個重要的器官,同時也比較脆弱,需要好好保護。由於耳朵裡面的耳屎不斷出現,時不時的需要挖一挖,但是,挖耳朵也要特別小心,要選好時機和工具,如果在洗澡時掏耳朵,可能會影響耳部的健康。因為,此時耳朵比較濕,容易受外界的刺激產...

閱讀詳情 »

(圖片來源) 1986年,楊麗萍因為表演了舞蹈《雀之靈》而名聲大噪,26年過去了,楊麗萍在2012年帶著她全新編排的孔雀舞《雀之戀》登上央視春晚舞台。觀眾除了感嘆楊麗萍舞蹈的絕美之外,更是對她20幾年來幾乎從未改變的容顏驚嘆不已。春晚過後,媒體紛紛向楊麗萍打探不老的秘笈,楊麗萍的回答始終如一:&l...

閱讀詳情 »

Facebook留言