飲食健康★燒餅配油條 熱量逾每日攝取量2/3

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)

燒餅配油條 熱量逾每日攝取量2 3

根據國民健康署2013-2016國民營養健康狀況變遷調查,國人飲食型態普遍未達均衡飲食。高達86%蔬菜、水果攝取不足,豆魚肉蛋類、全穀根莖類及油脂類常有過量情形,早餐若吃燒餅搭配油條,恐怕就已佔了整天熱量攝取的2/3。

蛋、全脂鮮奶可放心適量攝取

衛生福利部桃園醫院營養師洪凱婷表示,常見的中式早餐,燒餅搭配油條約相當於4至5份全穀根莖類加上4份油脂類,以每日熱量需求1800大卡,每日油脂類攝取6份計算,光早餐就佔了2/3,且缺乏豆魚肉蛋、蔬菜、水果類。

每天至少要攝取3份青菜、2份水果(一份青菜等於約半碗、一份水果相當於女生拳頭大小)。為建立正確飲食觀念,教導「均衡且適量」的飲食型態,國民健康署公布107年最新版的「每日飲食指南」,強調均衡飲食的重要性,修正重點包括:

1)「全穀根莖類」修正為「全穀雜糧類」/

「全穀雜糧類」包含:(1)穀類如稻米、大麥、玉米;(2)根莖類的馬鈴薯、地瓜、芋頭,(3)食用其種子或果實富含澱粉食物,如紅豆、綠豆、皇帝豆、栗子、菱角等。平日飲食應1/3為未精製全穀雜糧為主食,不再只吃白米飯,可煮紅豆飯、地瓜飯、十穀飯等,增加膳食纖維、維生素B群攝取,也讓主食增添變化。

2)「豆魚肉蛋類」順序修正為「豆魚蛋肉類」/

建議民眾攝取蛋白質優先順序為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉畜肉。近年研究顯示,蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風險較不具關聯性。1份肉相當於1兩肉約3根手指寬大小,以每日熱量需求1800大卡,每日豆魚蛋肉類攝取約6份,以常見的炸雞腿便當,一餐可能就超過一整天的需要量,且也伴隨過量的油脂攝取。

3)將「低脂乳品類」名稱改成「乳品類」/

不再強調乳品需選用低脂或脫脂為佳。近年來許多研究發現,全脂乳品並不會提升慢性病風險或造成體重增加。

認識食物6大類 養成正確飲食

洪凱婷營養師提醒,認識食物6大類,包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類,每大類食物宜多樣化選擇,並參考每日飲食指南建議,養成正確的飲食習慣,才能攝取均衡營養,維持健康。

 

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載。】

相關推薦

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)久久站上體重機,體重竟然莫名下降,心花頓時開了幾朵,暗自竊喜,平常照吃照喝沒有運動,還是可以維持好身材,但請小心,這可能正是肌肉漸漸流失的前兆!根據醫療院所做的最新調查發現,三十歲至五十歲的族群,竟超過一半以上核心肌耐力不足,醫師警告,平日若未養成運動好習慣,步入...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)隨著馬拉松、登山健行的盛行,有不少眾都會出現「足底筋膜炎」,如果沒有加強訓練,治療後康復後,復發率高!日前,一名37歲小陳(化名),平時喜歡路跑健身,但腳底陸續有疼痛感,原以為是拉傷,直到去年一場馬拉松活動後,隔天起床踏出第一步,便感到嚴重疼痛,發現他的足底中間偏...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)一位73歲男性,近半年因持續多處骨頭異常疼痛、肌肉容易疲勞、食慾不振及體重減輕,初診時發現左小腿腓骨有處被侵蝕掉的空洞。醫師懷疑是惡性腫瘤所致,但一連串深入檢查後,竟找不到腫瘤在何處。經過再次檢查發現血鈣異常,證實罹患「副甲狀腺腫瘤」,使骨頭內的鈣質被釋放,所以才...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者陳承璋、張瓊之/人物專訪)只要在臉書粉絲頁發表文章,便能引來眾多關心健康的粉絲爭相按讚;她的健康小建議,更成為許多人心目中的聖經,奉為圭臬。她憑什麼有這麼大的魅力?  很難想像,這位人稱吳老師的台灣營養基金會執行長吳映蓉,臉上肌膚緊緻,毫無皺紋,看上去年紀彷彿最多只有三十...

閱讀詳情 »

Facebook留言