健康養身★甩開排便不順小腹婆〜味噌酵素打造健康、吃出窈窕

甩開排便不順小腹婆〜味噌酵素打造健康 吃出窈窕

日本不但有「長壽國」的美譽,走在街上,不難發現多數人的身材都比較纖瘦,少見肉肉的人趴趴走,雖然精瘦卻精神奕奕。造就日本人如此健康又有活力,背後最大推手正是「發酵食物」的飲食文化,尤其是家家戶戶每天餐桌上必備的味噌、納豆等食材料理,都是讓人「吃出窈窕」的好幫手!

甩開排便不順小腹婆〜味噌酵素打造健康 吃出窈窕

「發酵食物」家族多元 味噌、納豆是精華代表

以「發酵物王國」著稱的日本,傳統上為了保存食物,加上環境濕氣重,於是發明多元的發酵食物,透過特殊工法製作,流傳至今常見的發酵產品可說是琳瑯滿目,像是顏色從淺褐到深咖啡色風味絕佳的味噌、擁有獨特香氣和黏性的納豆,還有醬油、鹽麴等,都是屬於「發酵食物」家族。

無論是哪一個國家的發酵食物,製作原理基本上都差不多,主要是利用包括乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、麴菌等微生物,當中的「麴菌」更是被譽為日本國菌。靠這些菌把原料加以分解、代謝後,產生對身體有益的營養物質。而味噌或是納豆,都是從穀類發酵而來的食品。味噌是利用搗碎蒸過後的大豆加上麴、鹽發酵而成的調味料。根據使用材料、發酵過程的不同,使得味噌的顏色和風味都有所差異,被當成調味料製成口感不一的味噌湯,令人百吃不厭。另外,像是納豆則是在大豆中加入納豆菌所發酵而成的食品,因為含有高營養價值,也是超人氣好食物。

味噌酵素內含日本國菌「麴菌」、乳酸菌、豐富膳食纖維

日本有一種頗夯的味噌酵素,採取低溫製造,尤其內含日本國菌「麴菌」,並將穀物、大豆萃取一次吸收三種營養成分;並含有雙倍乳酸菌,提高麴菌的活性,整頓腸內環境。還含有豐富膳食纖維,幫助消化,使排便順暢,對腸胃健康有益處。以及含有大豆萃取物特有的維他命B群,讓人精神旺盛又能養顏美容。對於便祕族、肉食族,或是久坐的上班族,甚至是不愛運動的「小腹婆」來說,味噌酵素是體内環保的好幫手,尤其能打造健康體態。

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味噌酵素採取低溫製造,尤其內含日本國菌「麴菌」,並將穀物、大豆萃取一次吸收三種營養成分。

特別值得一提的是,除了傳承日本千年的發酵技術,擁有優質成分的味噌酵素,製作工法有層層把關,強調百分百天然原料,沒有添加鹽分和糖分,對身體不會造成負擔,建議於飯前食用一顆,吃的安心又健康!

吃味噌酵素好處多多 助促進新陳代謝、使排便順暢

吃發酵食物對人體健康的好處很多,舉例來說,味噌能夠使大腦產生吃的慾望及唾液分泌、有助增進食慾之外;經過發酵後的納豆激酶,具有特殊的營養價值。以及有助促進新陳代謝、使排便順暢、幫助維持消化道機能,提供營養補給與健康維持等。

由於大部分酵在溫度過高的環境下活性就會大幅下降,看來要吃生的蔬菜水果才能攝取到酵素,但是,生食中的酵素有限,換句話說,要從日常飲食補充酵素,幾乎不太可能,建議大家就可以選擇日本超夯低溫生產的味噌酵素,輕鬆補充流失的酵素!

資料來源:華人健康網(http://www.top1health.com/Article/248/68938)

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