健康養身★自製方塊蛋糕 讓癌患也能享受下午茶

自製方塊蛋糕 讓癌患也能享受下午茶

(健康醫療網/記者林怡亭報導)

助癌患食慾大開 護理師烤蛋糕取代營養品

許多癌症患者因接受化療,出現食不下嚥等副作用,為了讓患者能夠吃得歡喜,擁有體力去面對治療,嘉義大林慈院的護理師李佳玲將患者不愛喝的營養品加進麵團,製作成杯子蛋糕,讓患者增加進食意願,也能從中獲取營養,對抗病魔。

營養品口味一成不變 患者進食意願低

80年次新鮮人護理師的李佳玲,原本就對烘培有興趣,常利用工作之餘烤蛋糕分享給同事們,在放射腫瘤科服務的她,常看到患者因治療緣故日漸衰弱,因此靈機一動,將營養品製成蛋糕;李佳玲表示,營養品口味一成不變,往往使患者降低進食意願,反倒讓每次用餐時間就有壓力。

改良版方塊蛋糕 讓患者好入口

李佳玲進一步說明,經過幾次嘗試,才成功烤出一個個完美的杯子蛋糕,但一開始分發給接受化療的爺爺奶奶們,才發現份量太大,但患者因不想辜負心意還是硬吞下去,後來才改良成較小的方塊蛋糕,讓爺爺奶奶們好入口,也成功讓患者們進食不再有壓力,也能享用一場又一場的下午茶時光。

癌患治療期 須補充500卡提升體力

根據研究,三成以上癌症患者都因營養不良死亡,美國癌症協會更指出,癌症治療期應採用高熱量和高蛋白飲食,才有體力和免疫力面對治療帶來的副作用;營養師?宜辰呼籲,臨床上副作用造成攝取量少,若一個月內體重流失大於5%,就是營養不良徵兆,恐使免疫力下降,造成副作用增加,因此建議癌患治療期間要增加至少約250至500卡熱量。

【健康醫療Line健康,加入好友更快活】LINE@ ID:@healthnews




資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34748
喜歡本文請按讚並分享給好友!
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

相關推薦

(健康醫療網/記者林怡亭報導)成大醫院安寧緩和療護團隊舉辦《緣恩病房19週年慶暨新枝添綠葉感恩活動》,活動除了邀請支持緣恩病房的捐款者貼上感恩葉片,並分享兩位安寧病人的生命故事,包括「孩子用愛彰顯母親的生命意義」,以及骨化症病人張敏嫻一生活出靈性的光輝。照護期間安寧團隊運用尊嚴療法(dignity ...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/記者林怡亭報導)年紀小的嬰幼兒因為不會講話,或者無法正確表達感受,所以當出現吞嚥困難、流口水、咳嗽等症狀,或者孩子表示嘴巴或脖子疼痛時,都要特別小心可能有異物吞入卡住,須儘速帶孩子到醫院進行檢查,儘早確認病因並治療。小心!嬰幼兒亂抓東西嘴裡塞小兒外科主任郭敏勇醫師表示,幼童吞入異物的情...

閱讀詳情 »

(健康醫療網╱記者蘇湘雲報導)「三伏貼」是中醫學對於慢性、虛寒性疾病的保養方法,已有悠久的歷史,清朝《張氏醫通》記載:「冷哮灸肺俞、膏肓、天突未有不應。夏月三伏中用白芥子塗法往往獲效。」奇美醫學中心中醫部總醫師鄒曉玲表示,由此可知,根據中醫理論,利用特定節氣,進行特定穴位中藥敷貼,可有效治療慢性呼吸...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)你聽過D肝嗎?國內約有15萬名B肝帶原者合併D肝,可能造成B肝治療失敗,甚至提早惡化成肝癌。國內生技公司率先研發「D型肝炎抗體試劑」,透過抽血即可檢測,準確率高達97.95%,最快預計8月可上市。15萬名國人有D肝據統計,國內約有240萬名B型肝炎帶原者,其中6至7%合...

閱讀詳情 »

Facebook留言