健康養身★董氏調查：即食湯品「鈉」過多

（健康醫療網／關嘉慶報導）市售即食湯品非常多，尤其是忙碌的家庭主婦，或是上班族，都會購買食用；不過，根據董氏基金會調查顯示，市售即食湯品「鈉」含量都過多，一碗200毫升的湯品，平均鈉含量就有566毫克，甚至有一款蔬菜湯，鈉竟高達1266毫克，超過每日建議攝取量的一半之多。

董氏基金會於今年7至8月針對市售即食湯品進行調查，共調查23種品牌，147支品項；結果顯示，近4分之1產品每人份鈉含量超過720毫克，一碗200毫升的湯品，平均鈉含量就有566毫克，約佔一天鈉建議攝取量上限的2成4，甚至有一款蔬菜湯，竟高達1266毫克，超過每日建議攝取量的一半之多。

調查顯示，其中94支單人份杯湯平均鈉含量為518毫克，54支家庭即食湯品換算成每人份鈉含量，則平均為650毫克；董氏基金會呂蕙如營養師表示，相同口味且等量的產品，鈉含量會因品牌不同而有差別，最高和最低的鈉含量竟有高達5倍之多的差異性。

值得注意的是，喝起來不鹹的湯，鈉含量也不一定不高；呂蕙如營養師並指出，一般人以為清湯較濃湯來得不鹹，但鈉含量也不低，平均鈉含量也有584毫克；即使是鈉含量較低的玉米、南瓜和味噌湯，一杯也有每日鈉建議攝取量的2成。

呂蕙如營養師說，芬蘭政府規定市售即食湯品必須標示警語，以致該國食品業者已降低食品鈉含量，為了消費者的健康，台灣食品業者也應與國際接軌；此外，消費者在選購即食湯品時，最好是能查看營養標示中鈉含量，以避免食用過多鈉，而造成水腫、高血壓、腎臟病、心血管疾病、中風，甚至增加鈣質流失。

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