(翻攝自yinews，下同)
在水果店挑選香蕉時，人們一般鍾情於通體金黃色的。而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點，就會馬上放下。斑點香蕉到底能不能食用呢？
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。香蕉具有的免疫激活作用比較溫和，在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高。對病人、老人和抵抗力差的體弱者很有效果。
為什麼會有黑斑？
一、像其它植物一樣，香蕉也會害病
比如黃葉病、炭疽病、裂果病等。而其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點。炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。表皮發黑說明香蕉已成熟，此時味道甜，口感好，最宜食用。
二、正常的香蕉放置久了也會發黑
這和蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。這種有黑斑的香蕉可以食用。
吃香蕉的10大好處
1、抑鬱症：患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
2、貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
3、高血壓：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。
4、腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
5、便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回复腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑.
6、宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和製做炭水化合物。
7、心絞痛：香蕉對身體有一種天然的製酸性，有鎮痛作用。
8、緊張：香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經系統。
9、胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
10、中風：據某著名醫學雜誌的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低40%。
這兩種香蕉不要吃！
果肉變黑：對於長有黑點的香蕉，吃了後對身體有好處，但是當撥開香蕉皮，如果發現裡面的果肉也變成褐色，就不要吃了，因為這時的果肉已經嚴重腐爛，所以不適合吃。
青色的香蕉：青色的香蕉指的就是生香蕉，在它當中含有比較多的鞣酸，不易溶解，會抑制腸胃液的分泌，如果食用過多，容易引起便秘。
香蕉怎麼儲存？
1. 不放進冰箱：對香蕉的存儲要放在陰涼乾燥，並且通風的地方。但是千萬不能放進冰箱，否則香蕉就會被凍壞。
2. 用水清洗：對於剛買回來的香蕉，在它的表面會有催熟劑的存在，所以很容易熟透了。因此，大家可以先用清水清洗一下，然後擦去表面的水分，那麼香蕉放置的時間就會更長久。
3. 不與蘋果放一起：在放置香蕉的時候，不能夠與蘋果放在一起，因蘋果會釋放出乙醚，有催熟的功效，所以與香蕉放在一起會加速香蕉成熟的速度。
香蕉味道可口，含著維生素、多種微量元素，食用後能使人身心愉悅，有「快樂食品」之稱。快發給身邊的朋友看看吧！
via-yinews
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