大棗味甘性溫，功能補脾和胃、養氣生津、解毒。
在使用時，溫脾健胃用大棗，滋陰則用黑棗。
現代多用於貧血、血小板減少、消化不良者，健康人常食能
《本草綱目》載：
棗有補中益氣、滋補、潤心肺、調五榮、緩陽血、生津液、
悅顏色、通九竅、助十二經、和百藥等作用。
大棗還能抗癌。
國外學者分析出大棗中的抗癌有效成分是一組三萜類化合物
有抑制癌細胞增殖的作用，也能防止癌細胞轉移、擴散。
也有研究認為大棗中含有大量的環式磷酸腺苷，
對體外培養的瘤細胞生長抑制率可達90%。
不少腫瘤患者手術後、放療或化療後常食大棗粥，
這對提高免疫功能，增強體質，預防腫瘤的復發、轉移均有
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