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據新華社報導, 日本帝京大學通過動物測試, 比較香蕉、 葡萄、 蘋果、 西瓜、 菠蘿、 梨和柿子等多種生果的免疫活性, 發現香蕉的效果最佳, 因為香蕉內含有一種抗癌物TNF , 有增加白血球作用、 可改善免疫系統功能。
原因是香蕉內一種稱為三硝基芴酮( TNF ) 的物質, 有抗癌作用, 香蕉愈成熟, 抗癌效能愈高, 尤以蕉皮黑斑愈多的香蕉最有效, 故進食較熟的香蕉會較食「 生蕉」 為佳。
有關研究於稍後會進一步尋找該抗癌成分中的有效物質, 看能否研製成無副作用的抗癌藥。
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