健康養身★抽驗市售火鍋料　豆腐和水晶丸防腐劑超量

（健康醫療網／記者關嘉慶報導）冷氣團又來報到，民眾常相約吃火鍋取暖；不過，新北市衛生局抽驗市售火鍋料，卻發現「冷藏豆腐」和「水晶丸」防腐劑超標！該局提醒民眾，應謹慎選擇商譽良好、完整包裝產品食用才安全。

新北市衛生局針對市內傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業火鍋料進行抽驗；結果發現，在所抽驗的50件火鍋料產品中，有2件驗出防腐劑超量，分別是「三愛素食」販售之「冷藏豆腐」檢出「苯甲酸3.53g/kg」、「阿田魚丸號」販售之「水晶丸」檢出「己二烯酸1.30g/kg」及「苯甲酸0.03g/kg」。

新北市衛生局這次所抽驗火鍋料產品包括魚肉煉製品及肉製品、麻吉燒、水晶丸、豆腐產品共50件，檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸）、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫；2件防腐劑超量產品，該局已要求業者立即下架，違規業者將依違反食品衛生管理法第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

另外，由於三愛素食業者無法提供上游廠商資料，將依違反食品衛生管理法第47條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒民眾，部分不肖業者為增加食品保存期限、讓食品賣相佳，會蓄意添加苯甲酸，長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題，大量則會發生代謝性酸中毒；所以民眾應謹慎選擇商譽良好、完整包裝產品，才能吃的安全。

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