（健康醫療網／記者郭庚儒報導）癌症關懷基金會發表「癌存者飲食指導計畫」研究成果。根據台大研究團隊與營養師團隊執行結果分析，85名參與計畫癌存者，不但提升身體健康指數，包括血紅素增加、高密度膽固醇上升，以及血中三酸甘油酯下降，癌友的情緒、疲倦、食欲不振等情形，也都有明顯改善。
「癌存者飲食指導計畫」2010年底發起迄今，共進行4梯次，以最新一梯次的20位癌友為例。台大生化科技學系教授蕭寧馨指出，癌友經過半年飲食指導，3名肝指數下降、7名血糖控制趨於穩定、9名三酸甘油酯下降、9名尿酸值下降，每天攝取總食物種類更顯著增加，由17.58提升至26.13種。
癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，此計畫透過舉辦講座、團體衛教、個人衛教、小組討論，要求癌友進行每日飲食記錄，再由營養師協助調整，並飲用免費的黑芝麻豆漿與蔬果堅果汁，為期4至5個月。
「癌友需要真食物、好食物、全食物！」陳月卿強調，全食物飲食指導計畫利用癌存者全人照護策略，透過營養師進行衛教諮詢、各種問卷工具分析，幫助癌友加速身體康復、減少復發、重拾生活信心，成為自我照顧的飲食專家。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=14148
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