，這看起來小小不起眼的毛病，一旦發作可真是要命，有一次甚至半夜把我給疼醒了，只要一潰瘍根本就別想享受美食
，嚴重時一日三餐都是問題，為了根治各種各樣的噴劑、貼片、維生素丸
、牙膏用了不計其數，但也都只是一時之效，總是開始的時候很有效，可時間一長就產生了抗藥性，本來貼一片就能好，貼過幾次後貼兩片也沒什麼作用了
，而且據說有些品牌的貼片還含有激素，經過多方打探，媽媽的朋友告訴了我一個食療小偏方，說是即有效還很好喝
，連喝半個月就可以根治，天哪這是真滴麼
，帶著幾分懷疑的心情我開始了一連半個月的食療，嗯味道確實不錯，淡淡的綠豆香聞著似乎就能消去幾分暑氣，也真的很有效
，起碼我已經將近一年沒有復發口腔潰瘍了，現在我一旦覺得有些上火，就會沖一碗喝，未雨綢繆嘛，何況還這麼好喝
，真沒想到原來綠豆加雞蛋竟有如此神奇的食療作用
我國已有兩千餘年的栽培史。由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為「菜中佳品」。綠豆是夏令飲食中的上
品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米
的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥
用價值，有「濟世之食谷」之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有
8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維
生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的
組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
原料：綠豆30克 雞蛋1枚 清水、冰糖適量
做法：
1.稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨
2.把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘
3.15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火
4.在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中
5.用筷子快速均勻打散，備用
6.把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中
7.可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油
8.把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了
注意事項：
1.煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效
2.用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不鏽鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟
3.綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強
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