飲食健康★想輕鬆管理血糖?!掌握低GI飲食,這幾招一定要學起來...

想輕鬆管理血糖?!掌握低GI飲食,這幾招一定要學起來...
(優活健康網記者湯蕎伊/綜合報導)食物是影響飯後血糖的重要關鍵,而根據國內糖尿病衛教門診發現,年輕人和高齡者在飲食習慣各有不同的迷思,世代的差異導致不同的控糖障礙,除偏食外,兩代之間共同的問題,便是對於低GI 飲食缺乏正確認識。

良好飲食控制 是管理血糖重要關鍵

中華民國糖尿病衛教學會杜思德理事長指出,糖尿病患者需長期遵守控糖穩穩三原則「飲食控制、積極治療、運用支持照護系統」,其中,良好的飲食控制是管理血糖的重要關鍵。

許多糖友天天都測量空腹血糖,但糖化血色素卻依然超標,就是忽略了「飯後血糖」的重要性,飯後高血糖更是造成罹患心血管疾病的恐怖危險因子,飯後血糖直接受飲食影響,所以吃對食物很重要,只要挑選以低GI 食物取代高GI食物,就能減緩糖類的吸收速度,不讓血糖波糖劇烈起伏。

年輕人嗜甜 無法分辨低GI食物

年輕人最無法抗拒甜食誘惑,像是時下流行的珍珠奶茶等飲料、蛋糕,這些食物多為澱粉,如醣類攝取量多,容易造成飯後血糖升高,甜品中的糖漿、煉乳、甜度高的水果也屬於高GI食物,食用後也很容易使血糖升高,必須小心控制分量。

老年人喜流質食物 營養失衡更傷身

年長者因生理功能的改變,而產生更多的飲食控制困難,常見就是牙口不好的問題,所以多偏好食用易消化,軟爛好咀嚼的食物如鹹粥、濃湯和羹類等傳統食物,這些澱粉過度糊化的食物更易使血糖飆升,勾芡後的食物油脂、鹽分及糖分都較高,所以GI值也較高,建議要適量攝取並且搭配一些低GI的食物一起進食,就可幫助改變血糖吸收的速度。

【更多精彩內容請上《
優活健康網》官方網站;《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

相關推薦

(優活健康網記者徐平/綜合報導) 一名20多歲洪姓年輕女性晚上睡覺期間覺得眼球有痠痛的感覺,手去觸壓更痛,隔天上午照鏡子時赫然發現左眼眼白的下方突然血紅一片,就醫經檢查後診斷為上鞏膜炎。 可用人工淚液、冷敷、消炎藥舒緩症狀 衛福部南投醫院眼科主任何建賢表示,鞏膜是一般所稱的眼白部分,而上鞏膜炎發生原...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者徐平/採訪報導) 熬夜加班,半邊臉突然麻痺、失去味覺,我是中風了嗎?突如其來的顏面神經失調,常讓許多人誤以為自己突發中風,就診後才發現,原來眼角下垂、眼瞼無法閉合、無法抬舉眉毛、口角下垂等症狀都是貝爾氏面癱作怪! 顏面神經麻痺 這些族群有潛在發病可能 奇美醫院神經內科主治醫師林典佑表...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者徐平/綜合報導) 糖尿病一旦施打胰島素,終其一生都無法脫離嗎?事實上,只要好好控糖,患者都有機會把健康救回來!50歲高先生因吃不下、想吐、口渴、體重半個月下降6.5公斤,本以為只是普通感冒,抽血檢查發覺飯前血糖及糖化血色素分別高達466mg/dl(正常值為﹤126mg/dl)、11....

閱讀詳情 »

Facebook留言