饗宴：享瘦美食幸福人生
追求美食我也會，假日放任一下沒有不可，享瘦當然也要享受，滿足口腹之慾。減重不是只有水煮餐，美味幸福的減重餐，是犒賞自己的另一種方式。如果一直吃清淡無味的料理，減重計劃是很難維持下去的，在一姐的減重計劃當中，減重方式有很多變化，可以照著我烹飪的方式，每天都有不同的變化。
選對食物，減重也依然可以飽餐一頓，既享受美食的樂趣，對身體也沒有負擔。
減重沒有很難吧！只是做些小小的改變罷了！
就算嗑火鍋也無礙
冬天天氣冷，也是很好減重時機，盡量少聚餐，窩在家裡做核心運動。但有時候冷到受不了，就是想來碗熱呼呼的食物怎麼辦？
沒問題，吃小火鍋但不吃火鍋料，菜盤＋肉是允許的，魚湯也是 ok。
低熱量飲食訣竅「下料前先喝湯」，在湯最清的時候先喝。（圖：pixabay）
技巧1：點鴛鴦鍋
選擇易吸油吸湯的食材、和放入青菜較為清淡的湯底 (像是昆布鍋）煮，這樣不會吸取過多麻辣油。
麻辣鍋煮沸冒泡（油跑到兩邊）涮肉，肉也就不會吸收到辣油，減少熱量攝取。
技巧2：技巧性喝湯
低熱量飲食訣竅一「下料前先喝湯」，在湯最清的時候先喝，可以避免後續煮成熱量爆表的高湯。
其次建議把菜和肉分開煮，想喝湯時可「喝煮菜和海鮮的那一鍋湯」，少油又鮮美。最後一招「把湯煮沸」，讓湯底沸騰後油往兩邊跑，而後我們撈中間油脂較少的湯來喝，可以大幅降低熱量攝取。
減重飲食技巧 plus+ ：其餘兩餐減量吃（贖罪餐）或者不吃 ( 斷食 )
一餐麻辣鍋、火鍋吃下來，熱量大約會攝取1800~2400大卡不等，上面的減重飲食確實可以減少熱量攝取，但還是難免會讓攝取超出我們的基礎代謝率，因此可以試著將當日的其他餐減量，來控制當日的飲食攝取。
舉例來說，如果晚上要吃大餐，一姐早午餐就會減量，從一個漢堡變成兩顆水煮蛋，中午的便當就改為水果蔬菜餐，不餓即可，反正晚上要大餐。以上的小技巧都學起來了嗎∼天冷冷就讓我們一邊享受美食，一邊享瘦。
小分享：減肥也能吃麻辣鍋
3 個吃法避免油膩地雷，大口吃肉還能享瘦
吃火鍋其實是減肥期間的好選擇，能簡單的達到低碳甚至生酮飲食的目標唷！不過我們該如何品嚐麻辣鍋呢？麻辣鍋怎麼吃，才可以瘦得不知不覺呢？首先，我們要先了解熱量從何而來，哪些東西是熱量地雷。
高熱量地雷 1：麻辣鍋的辣油
高熱量地雷 2：油炸、加工食品
高熱量地雷 3：沾醬
知道地雷當然就可以避開啦！
本文摘自：《想瘦、享瘦、享受，洪一姐體管師的享瘦指南：瘦身不用餓肚子，低卡、無油餐搭配塑身行動方案，幸福美麗伴妳一生》
- 2022年1月出版
- 作者：洪姍漵
- 出版：布克文化
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