放寒假了，不少爸爸媽媽趁著假期總想帶孩子們出遊，醫師提醒，此時也正值腸胃炎流行期，每年春節假期總因南來北往親友大團圓，引起大規模的群聚腸胃炎，千萬不能大意。
諾羅病毒傳染力強 恐致嘔吐、腹瀉、肚痛
彰化基督教醫院兒童胃腸肝膽科主治醫師盧芳廷表示，冬天腸胃炎以病毒型腸胃炎為主，包括諾羅病毒、輪狀病毒以及腺病毒，其中諾羅病毒傳染力極強，而且大小通吃，任何年齡層都可能被感染，加上潛伏期不到一天，非常容易在家族團圓、親友聚餐時，經由口沫接觸互相傳染，會出現嚴重嘔吐、腹瀉及肚痛等情況；輪狀病毒感染以水瀉為特色，潛伏期大約兩天，一開始也會有咳嗽流鼻涕等前驅症狀，病程較長，需一周才能復原。須特別注意，大人也會被輪狀病毒感染，但因多有抗體而症狀輕微，可能因此疏忽而傳給家中幼兒，應加以謹慎留心。
食物保存應注意 煮沸加熱再食用
另外，盧芳廷醫師提醒，細菌引起的食物中毒也值得注意。年節聚餐不斷，吃不完的料理是否有放入溫度適中的冰箱保存，食材反覆加熱再進食，除了食材營養打折扣，更要小心加熱不完全導致細菌性腸胃炎。而南北貨「罐頭」是常見年菜，要格外注意「肉毒桿菌」中毒，若是一開始未經滅菌處理的食材，可能會先遭受肉毒桿菌孢子污染，之後放入密閉真空環境後，會導致肉毒桿菌繁殖，但因肉毒桿菌毒素不耐熱，只要煮沸加熱10分鐘即可破壞毒素，因此若有自製醃製及真空包裝食品，應煮熟再食用，減少病毒帶來的威脅。
如何在年假期間遠離腸胃炎？
盧芳廷醫師建議，年節料理前務必洗手；用餐時應以熟食為主；外出大啖美食時，不要挑選露天攤位販賣的生鮮食品或是事先削好的水果；若是到山林溪間遊玩，切記不要一時興起，飲用未經煮沸山泉水；避免暴飲暴食，且注意個人環境衛生，才能有效降低感染風險。若是不慎罹患病毒性腸胃炎者，應多補充水分、清淡飲食，加上足夠的休息均可康復；而嬰幼兒或老年人感染後可能出現嚴重脫水、電解質不平衡，併發抽筋或休克等嚴重症狀，需盡速治療為上策。
資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=36743
喜歡本文請按讚並分享給好友！
健康醫療網https://healthnews.com.tw更多健康資訊
Facebook留言