雞蛋怎麼洗才能避免沙門氏菌吃下肚？　專家教撇步 - 健康醫療網

餐桌上最常見就是雞蛋料理，根據董氏基金會6月進行國人採購蛋品行為網路調查發現， 94%的人會購買雞蛋，其中近一半的人每天會吃1顆蛋以上，尤其55歲以上年長者相較於其他年齡層吃得更多。董氏基金會食品營養中心許惠玉主任指出，雞蛋是優質蛋白質來源之一，尤其對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的銀髮族而言，更是補充蛋白質的最好來源。吃全熟蛋取代半熟蛋　遠離急性腸炎風險調查也發現，在購買雞蛋時，44%選擇常溫、其次約...分類：雞蛋,董氏基金會,許惠玉,半熟蛋,沙門氏菌,三段式打蛋法,MjJXL1kFBLHc90o2WZVBY8GiDoQ...