蔬菜「先切再洗」營養全流失　營養師：這樣做才對 - 健康醫療網

現代人相當忙碌，想減肥又沒時間大費周章準備減肥餐，只好圖方便，順手在便利商店拿一碗生菜沙拉當正餐，但聽說生菜不宜吃太多，除了有寄生蟲、生菌數量高的問題，有些營養素必須要經過烹調之後才會比較容易被吸收，台北林口長庚醫院營養師林詩紜針對各類蔬菜、食物，教大家哪些蔬菜適合生吃，或是如何挑選蔬菜、以及烹調方式，「吃對方法，才能真正吸收到營養素」。必須煮熟的蔬菜：胡蘿蔔、番茄、高麗菜等林詩紜表示，胡蘿蔔、番...分類：台北林口長庚醫院,營養師,林詩紜,生菜沙拉,寄生蟲,營養素,MjJXL1kFBLHc90o2WZVBY8GiDoQ...