冬筍營養、熱量低　營養師揭「3大慎食族群」 - 健康醫療網

竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍（孟宗筍）產季，冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵著節節高昇的冬筍魷魚蒜湯，美味又應景。農曆年前後　冬筍出產時期台灣一年四季皆產不同種類的竹筍，南投縣的竹筍產量高，主要產地位在鹿谷、竹山等地。每年3-5月盛產桂竹筍，3-10月盛產綠竹筍，7-10月則是麻竹筍的盛產期，農曆年前後便是孟宗竹筍（冬筍）出產的時期。竹...分類：南投醫院,黃淑敏,竹筍,鉀離子,腎功能,高血壓,MjJXL1kFBLHc90o2WZVBY8GiDoQ...