鬧蛋荒、蛋價漲　改吃這些食物富含「優質蛋白質」 - 健康醫療網

全台鬧蛋荒，尤其北部地區更嚴重，農委會還因此將雞蛋產地價、批發價都調漲2元，鼓勵生產雞蛋，在買不到蛋的情況下，還可以從哪裡攝取蛋白質呢？高雄長庚醫院營養師吳靜宜表示，基本上國民飲食指南上的豆魚蛋肉類，所提供的蛋白質皆屬於「優質蛋白質」，充足的優質蛋白質攝入對於人類的最佳生長、發育和健康很重要，攝取不足恐導致身心失調，但攝取過量則可能導致消化、腎臟、血管等異常。蛋白質維持身體機能　若缺乏身心都失調吳...分類：高雄長庚醫院,營養師,吳靜宜,缺蛋,蛋荒,蛋白質,MjJXL1kFBLHc90o2WZVBY8GiDoQ...