清明連假開跑！　食安3個小提醒要記牢 - 健康醫療網

清明連假即將到來，不少民眾已經安排祭祖掃墓及春遊踏青的行程。食藥署提醒，四月氣溫逐漸回升，在祭祖供品與外出飲食時，有些「食安小撇步」不可不知。食品應謹慎保存　避免日曬高溫在室外祭拜時，應注意供品的衛生安全，如魚、雞、豬肉或素三牲等供品容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒，以及受到灰塵的污染，因此自行烹煮的供品，應以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。此外，供品應避免長時間日曬或放置於高溫環境，以避免微生物孳長導致腐敗變質，若長...分類：食藥署, 清明節, 食品安全, 供品, 野菇, 洗手,MjJXL1kFBLHc90o2WZVBY8GiDoQ...