豆腐、豆漿不但是台灣的經典小吃之一，更是不少茹素者的必備食材！但近來通訊軟體卻盛傳：「有英國研究指出，豆腐吃過量，失智風險將高2成。」的說法，引起不少民眾瘋傳。但真有這一回事嗎？想要預防失智症上身，又該怎麼吃才對？中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，分類：失智症,豆腐,卵磷脂,雞蛋,王進崑,Omega3...
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