南瓜是超級食物，蒸、煮、煎、炒各有特色。台北慈濟醫院蔡宛芮營養師指出，南瓜營養豐富，全身是寶，然而有不少民眾將南瓜當成「蔬菜類」，但因屬於澱粉類，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，以免攝取過量。分類：南瓜,蔡宛芮,糖尿病,慢性腎臟病,超級食物...
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