膳食纖維嚴重不足，便祕、心血管疾病和大腸癌接連報到。為了健康，許多人將部分或全部白米改以纖維保留較多的糙米替代，但糙米飯的口感又乾又硬，常讓人吃不到3餐就舉手投降。對此，南投基督教醫院營養師廖千慧表示，不妨將糙米換成好看又好吃的黃金小米吧！分類：小米,膳食纖維,大腸癌,廖千慧,糙米...
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