吃發酵食物的風氣正夯，坊間常見的發酵食物種類繁多，紅麴、泡菜、納豆、起司等各有人愛，該怎麼選才能降低膽固醇、預防高血壓呢？該怎如何吃才能吃出保健力呢？大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，雖然現今對發酵食品的研究「大多是偏向有益處的」，分類：溫昭銘,發酵食物,膽固醇,泡菜,起司...
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