國人習以高溫炒菜,廚房格局規劃,怕油煙瀰漫,採封閉式廚房,油污油煙味.如[廚房之舞]:經濟崛起使封閉廚房普及,不抽菸女性肺癌罹患比率在新加坡,台灣,大陸大幅成長.建築室內設計裝潢應省思此嚴肅議題透過工程科學細膩設計,讓中式廚房採開放式,也不會油煙瀰漫,反而可讓幸福空間更健康....
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