現在科技發達，連帶農業也出現各種改良品種，讓消費者吃到比以前更加美味可口的產品。
但是你知道有些卻可能是「基因改造食品」嗎？
有法國科學校實驗證明，基因改造玉米容易誘發腫瘤。看到實驗用的老鼠身上就長了大得可怕的腫瘤，你還覺得吃下基因食品無所謂嗎？！為了自己和家人的健康，下面提供幾個簡單的辨認方法，一定要記住！
1、大豆
【非轉基因大豆】
為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿為乳白色。
【基因大豆】
形狀為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿有點黃，用這種豆子做出來的豆腐都會帶點黃色。
【檢驗方法】
基因大豆不會發芽！可以用水檢測就可以了！一般的大豆用水浸泡三天會發芽，但是轉基因大豆不會發芽，只不過是個體膨脹而已。
從這個發芽試驗過程，我們可以發現，這些轉基因大豆是一次性產生的果實，它們的胚芽是不具有生命本質活性的，因此，就沒有延續後代的能力。這就意味著生命的延續到此為止了。
如果人類大規模地長期食用各種轉基因食品，其中危害人類的轉基因片斷，就必然會悄悄地影響人體，直至改變人類本身的正常基因，讓人抵抗力下降、生病，最嚴重的就是喪失生育能力。
2、胡蘿蔔
【非轉基因胡蘿卜】
表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細的。且頭部是往外凸出來的。
【轉基因胡蘿卜】
表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的。而且胡蘿蔔通常是秋冬才有。
3、馬鈴薯
【非轉基因土豆】
樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑疤疤的，同時表皮顏色不規則，削皮之後，其表面很快就會氧化、切面顏色變深，皮內為白色。
【轉基因土豆】
表面光滑，坑坑疤疤的地方比較淺，顏色淡。削皮之後，其表面無明顯變化。
【檢驗方法】
先削皮後看變化再決定吃不吃。
4、玉米
【轉基因玉米】
甜脆、飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多。
5、稻米
要小心細長而且很亮的米，買的時候一定要看清楚原產地。
6、番茄
【轉基因西紅柿】
顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂果。
7、其他鑒別方法
進口水果的標籤。一般來說，在標籤的最下方會印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。
在每個標簽的中間通常有4位阿拉伯數字，3字開頭的表示是噴過農藥，4字開頭的表示是轉基因水果，5字開頭的表示是雜交水果。
（1）超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標註。
轉基因食品應有標註。但這些標註不會坦蕩蕩的擺出來給你看，廠商會把它縮得很小很小，而且躲在最不顯眼處，仔細找總是可以找到的。
（2）超市的番茄、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。
從安全和質量上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。
（3）玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎。
（4）轉基因小麥籽粒色白透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質麵包小麥品種
有的麵粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識別。
（5）水稻轉基因在中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。
一定要看外包裝袋，看清楚產地，另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。
（6）小米、燕麥、蕎麥、高粱均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因。
花生是我國獨特產品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。
8、生物共振鑒別法
將未知的食品與作為基準的非轉基因同類食品的生物頻譜場共振，如果共振，則是非轉基因的食品，不是，則是轉基因的食品。雖然可以一下就分辨出來，但是技術很難普及。
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