詹以亦

在過去,「發酵」被當作保存食物的一個方法,但近年研究發現,食物經微生物發酵後,不但迸出美妙的滋味和口感,其營養價值和保健力提高的現象,更打破一般人對於食物「天然ㄟ尚好」的刻板印象,漸漸成為餐桌上的明星食物。然而,發酵食物種類繁多,該怎麼吃才對呢? 吃發酵食物的風氣正夯,但可以用於發酵的食物種類繁多,...

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世足賽在俄羅斯舉行,讓這個國家瞬間成了體壇聯合國,有了來自全球的足球迷,由莫斯科音樂學院五名學生組成的樂團,也在街頭演奏參賽國的代表歌曲,成了最佳的迎賓方式。這天正好是阿根廷對上克羅埃西亞的比賽,僅管球場上踢得你死我活,但兩國的球迷在音樂的催化下,在球場外開心地唱歌,用音樂鼓舞士氣,也認識對方的文化...

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不到24小時前才接下西班牙皇家馬德里總教練的盧柏迪古,卻被西班牙國家隊開除。西班牙足協主席盧比亞萊斯表示,盧柏迪古世界盃後接下皇家馬德里教練一職,並未告知足協,甚至是在記者會後5分鐘才接獲通知。盧比亞萊斯認為雖然此舉將招致不滿,但足協必須有所作為。盧柏迪古曾效力西甲皇家馬德里以及巴塞隆納兩支隊伍,2...

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(健康醫療網/記者吳珮均報導)夏季熱浪來襲,不僅食慾跑光光,熾熱的暑氣更使人昏沉;你最近在工作時,是不是也特別容易感到倦怠?甚至明明很早睡,但卻愈睡愈累?當心是夏日疲勞找上門啦!夏日疲勞 高溫、溫差、潮濕為主因  台北市立聯合醫院林森中醫院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪表示,夏日疲勞其實就是「...

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乳癌是國內女性最好發的癌症之一,每年新增個案超過1萬2千人。在乳癌基因型中,荷爾蒙受體陽性者超過7成,適用荷爾蒙療法,隨時代進步,荷爾蒙藥物不斷進展,提供乳癌患者更好的存活率與生活品質,讓乳癌治療的路上,不再那麼痛苦艱辛。  台南市立安南醫院乳房外科主任張財旺表示,乳癌所有的治療方式之中,手術是最主...

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