醫療常識★吃魚=吃進重金屬!NO!!專家教你三種分類法，讓你吃得好又吃得巧

醫療常識 319

吃魚=吃進重金屬 NO 專家教你三種分類法，讓你吃得好又吃得巧

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯   參考來源/U.S.FDA

大家都知道吃魚可以提供豐富營養素，美國FDA在2021修訂針對孕婦、哺乳婦女、孩童等，建議如何選擇低汙染的魚類及食用頻率。讓民眾可以選擇優質魚類，替自己健康加分!吃魚好處多攝取魚類對於孕婦或哺乳婦女可以提供關鍵營養素，及支持孩童的腦部發育；

富含營養素包括:Omega-3（稱為 DHA 和 EPA）、omega-6、鐵、 碘、膽鹼。

膽鹼幫助嬰兒脊髓發育。鐵和鋅支持兒童的免疫系統。其他營養素包括:蛋白質、維生素B12、維生素D及硒。

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食用頻率 孕期及哺乳期:

 

孩童

一份為4盎司，每週2-3份

每週吃2-3份，“最佳選擇”列表的食物。

（或“好的選擇”列表中的 1 份）

1-3歲  1盎司

4 -7 歲 2盎司

8 -10 歲 3盎司

11歲   4盎司

每週吃2份，“最佳選擇”列表中的食物。

 

一份怎麼計算，可用手掌做指標

一盎司約28公克


魚類選擇 最佳選擇

鳳尾魚、大西洋黃花魚、大西洋鯖魚、黑鱸、鯧魚、鯰魚、蛤、鱈魚、螃蟹、小龍蝦、比目魚、黑線鱈、鯡魚、龍蝦、美國和多刺、鯔魚、牡蠣、太平洋鰱魚、鯖魚、鱸魚，淡水和海洋皮克雷爾、普拉斯、波洛克、三文魚、沙丁魚、扇貝、蝦、烏賊、羅非魚、鱒魚，淡水金槍魚、罐頭燈（包括鰹魚）、白魚、太平洋無須鱈、鮭魚、沙丁魚、

好的選擇

鯥、水牛魚、鯉魚、智利鱸魚/巴塔哥尼亞牙魚、石斑魚、比目魚、鬼頭刀/海豚魚、安康魚、石斑魚、黑貂魚、羊頭、鯛魚、馬鮫魚、條紋鱸魚（海洋）、方頭魚（大西洋）、金槍魚、長鰭金槍魚/白金槍魚罐頭、新鮮/冷凍金槍魚、黃鰭金槍魚、弱魚/海鱒、白魚/太平洋黃花魚。

避免選擇(含汞量高)

鯖魚、馬林、深海橘鱸、鯊魚、旗魚、方頭魚（墨西哥灣）、金槍魚(大眼)。

上表可以幫助您根據魚的汞含量選擇吃哪種魚，以及吃的頻率。


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