健康養身★它是天下最廉價的第一大補物!比「蔘湯」還棒!!你家一定有!!快煮來吃~~

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「米油」俗稱粥油,它一般是指粥熬好後,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質。

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(圖片翻攝自今日頭條,下同)

米油在我們的日常生活中很常見,但是很多人都忽略了它,甚至有人認為米油是髒東西,會把它倒掉了,事實上米油有很強的滋補作用。

古醫籍記載的粥油

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清代醫學家王孟英在《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」。清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載,米油「黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝於熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳」。為什麼粥油賽參湯

俗話講「富人喝參湯,窮人喝粥油」,說明粥油和人參一樣,有補元氣的作用。

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人參湯因其大補元氣,並非人人適合,進補人參需諮詢專業中醫;但粥油是藥食同源的食物,幾乎人人能吃,不受體質條件所限。

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粥油中富含維生素A、D、B等,且易吸收,有補虛健脾、益腎補髓、補肺止咳功效。

滋補力之強不亞於人參等名貴的藥材,所以民間有「粥油賽人參」的說法。

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粥油還含被稱為「美容營養素「的y-谷維素,可抑制黑色素的形成,淡化色斑,還能改善肌膚色澤、潤膚美白。

米油怎麼熬製最有效

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小米粥油:益腎補髓

300克新鮮小米洗淨,置砂鍋內加水煮稀粥到濃稠狀,取其表面厚湯食之,且不添加任何佐料。

每日1次,常食有補肺止咳、益腎補髓、健美肌膚之功效。

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糙米粥油:延年益壽

將500克新鮮糙米淘淨入鍋,加水適量;大火煮沸改小火煨煮,邊煨邊攪至濃稠狀,停火,稍降溫後取其米油。

早晚分服,補益元氣、增強體力、延年益壽,起到溫補的功效。

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粥油最適合哪些人

適合慢性胃炎、胃潰瘍患者、病後體弱者、慢性胃腸炎患者、中老年人。

進補粥油注意事項

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1空腹喝粥油

喝粥油的時候最好空腹,空腹喝粥油賽過參湯。

2最好用糙米或小米

優質的粥油最好用新鮮的糙米或小米熬製;用精製大米熬製的粥油,營養價值會大打折扣。

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3儘量不用陳舊米熬粥油

貯存過久的陳舊米的米油可能引起潰瘍,且陳米熬粥,也會降低粥油的營養滋補價值。

五穀雜糧養人,粥更養人,從粥裡煮出來的粥油更是養人之物,你不喝點它,簡直太可惜!

本文引用自 今日頭條

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