影音★敖大骨湯會釋放重金屬!但只要加...

敖大骨湯會釋放重金屬!但只要加...

林口長庚毒物科護理師、林杰樑遺孀譚敦慈27日與民眾分享「開門七件事避毒法」。

最近食安危機重重,讓很多人開始關心怎麼吃,才能吃出健康,毒物權威林杰樑醫師的遺孀­譚敦慈,就跟大家分享「開門七件事避毒法」,像是使用完抽油煙機不要馬上關掉,讓它多­轉5分鐘,可以把懸浮微粒再抽乾淨一點,外用微波爐加熱,不要一次加到底,採取漸進­式加熱(一次約50秒),也能降低食物和器皿變質的風險。

譚敦慈表示,網路謠言包含微波爐的電磁波很危險,其實重點在於微波爐裡頭家熱了什麼食物,只要保持安全距離就沒問題,此外有網路謠言說電鍋不能家自來水,這是無稽之談。

據報導,譚敦慈說,大骨熬湯煮超過30分鐘,會釋出大量重金屬,但只要利用洋蔥或是芹菜葉和香菜,就能讓火鍋高湯變得健康。

 

參考來源:

蘋果即時

聯合報

ETTODAY

 

 

 

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