健身方法★養成這3個超有效減肥飲食習慣! 「預想餐盤」、「吃菜配飯」、「添加降GI值配料」

TEXT/Bella.tw儂儂  PHOTO/《腸漏,發炎的關鍵》
 
好的習慣會影響一個人的狀態一輩子。想要減肥的人,更要注意一些下意識的飲食習慣,在不知不覺中就能溫和調整「體質」,讓減肥事半功倍!
曾為臺大醫學系醫學士、美國功能醫學研究院(IFM)醫師會員、臺灣肥胖醫學會肥胖專科醫師等專業經歷的吳佳鴻醫師,認為身體的組織、系統、器官的生理運作,都是彼此緊密相關、互相影響,而非獨立運行的。在新書《腸漏,發炎的關鍵》裡,他講到3個重要的飲食習慣,能有效幫助攝取均衡營養與減肥,往下看看這些觀念吧:
 
 
養成這3個超有效減肥飲食習慣! 「預想餐盤」 「吃菜配飯」 「添加降GI值配料」
 
植物性食物的重要
醫師表示,植物性食物(蔬菜、豆類、堅果、水果等) 具有抗氧化、抗發炎、抗老化、抗癌的多酚與植化素(phytochemicals),而住在我們腸道中的腸道菌也需要這些膳食纖維和多醣類,作為食物來源。
 
 
養成這3個超有效減肥飲食習慣! 「預想餐盤」 「吃菜配飯」 「添加降GI值配料」
膳食纖維除了幫助腸胃蠕動、有助排便,還能協助清除體內毒素、增加飽足感。也有愈來愈多研究發現,不同的飲食形態會改變腸道的菌叢生態,進一步影響身體的免疫、發炎、內分泌、代謝等功能,對於肥胖、代謝症候群、脂肪肝、心血管疾病、癌症、三高慢性病、發炎退化性疾病(如關節炎、腦部認知功能)、自體免疫疾病等,都有深遠的影響。
 
「預想餐盤」:有意識地分配營養
而「預想餐盤」是分配一天營養攝取的好方法。
請把一天所吃的食物想像是盛放在一個大餐盤裡,其中至少一半是各式蔬菜,搭配兩到三份低GI水果,再來四分之一是蛋白質( 豆、魚、肉、蛋、奶類),剩下四分之一則是全穀根莖雜糧類( 糙米、藜麥、地瓜等),同時搭配食用健康的油脂,接著再將餐盤裡的食物分配到三餐去。
養成這3個超有效減肥飲食習慣! 「預想餐盤」 「吃菜配飯」 「添加降GI值配料」
 
「吃菜配飯」:吃一樣的東西,用不同的順序
醫師在書中也建議要習慣把「吃飯配菜」改成「吃菜配飯」。即便吃的是同樣的食物,一樣的熱量與組成,但吃的順序不同,對健康也會產生不同效果。醫師建議先吃蔬菜,再吃肉,最後吃碳水化合物(麵包及果汁),比起先吃碳水化合物,飯後的血糖及胰島素濃度都明顯較低,這種吃法有助於改善胰島素阻抗性和血糖控制,對減肥也有幫助。
養成這3個超有效減肥飲食習慣! 「預想餐盤」 「吃菜配飯」 「添加降GI值配料」
「添加降GI值配料」:小心思大效果
在餐中增加纖維量、加醋、吃優質蛋白質、攝取好油脂、加入堅果等,也都有助於降低食物的GI值,改善飯後血糖及胰島素濃度。把握上述原則,讓蔬菜類食物占一半以上,多樣化地攝取,有意識地增加植物性食物的量,讓它成為自己真正的「主食」,而不是米飯、麵食、麵包,這樣一來,健康與減肥成效將提升!
養成這3個超有效減肥飲食習慣! 「預想餐盤」 「吃菜配飯」 「添加降GI值配料」
更多關於營養、發炎與減肥相關的實用知識,請大家再自己去翻閱吳佳鴻醫師的《腸漏,發炎的關鍵》囉!
養成這3個超有效減肥飲食習慣! 「預想餐盤」 「吃菜配飯」 「添加降GI值配料」
延伸閱讀
節食?難怪你瘦不下來!營養師教妳這樣做,「吃」回理想體重
夏天減肥吃力又沒顯著成效? 節食、不吃肉、不吃脂肪、晚上6點後不吃都是錯誤觀念!
養成這5個飲食好習慣,就能在不知不覺中瘦下來!



【本文由Bella.tw儂儂 提供,未經授權,請勿轉載!】

相關推薦

減肥族 蔬果食用原則:注意蔬果的熱量,盡量不添加調味料 ■減肥族的飲食控制重點 減肥的原理在於每日熱量攝取,必須低於基礎代謝率,再搭配運動,促進新陳代謝,就能達到曲線窈窕的目的。因此,如何精準攝取人體必需的營養素,成了減肥族最重要的問題。 ■減肥族的營養需求 減肥族有時會因過度節食,導致身體、精神衰...

閱讀詳情 »

▲唐立淇瘦身成功,從89公斤狂減17公斤變正妹人氣更旺。 根據東森新聞報導星座專家唐立淇過去給人的螢幕形象總是豐腴飽滿,2014年還因為星座書封面的V臉樣被酸「P很大」而成為話題,最後靠飲食控制和運動,花15個月狂鏟17公斤,從身高165公分、體重86公斤厚片女變身69公斤正妹。更令人吃驚的是,她...

閱讀詳情 »

許多人因為辦公室坐一整天或是每天的疲勞而雙腳浮腫。浮腫情形嚴重起來,還會感覺到疼痛。而且慢性浮腫也是累積脂肪與橘皮組織的原因。 雖然有不少方法可以消除浮腫,可是這次介紹的超簡單方法,只需要在睡前花1分鐘的時間。   養成睡前1分鐘的習慣讓水腫遠離妳 按摩腿部的淋巴腺、穿壓力襪、攝取鉀等,...

閱讀詳情 »

Facebook留言