（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）大部分民眾知道，塑膠容器不能裝太熱的飲品或湯品，然而董氏基金會提醒，並不是只有熱到變形才會釋放出化學物質，塑膠容器即使裝低溫食物也有風險，民眾平時應少喝塑膠杯飲料，並且養成洗手的好習慣，才能避免塑化劑殘留。
雙酚A易致肥胖、糖尿病
美國哈佛公共衛生學院研究，讓77位大學生第一週使用不鏽鋼瓶喝冷飲，第二週則換成PC塑膠瓶（聚碳酸酯材質）；結果發現，改用PC塑膠瓶一週後，受試者尿液－中的雙酚A（BPA）濃度比使用不鏽鋼水瓶時的濃度平均增加了69％。
董氏基金會食品營養中心指出，雙酚A為環境賀爾蒙的一種，化學結構類似雌性激素，在體內會干擾性荷爾蒙特別是雌激素（estrogen）的功能，長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育，及造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。
解決之道：少喝塑膠杯飲料、常洗手
成功大學2013年針對71名確診有性早熟現象的女童，及29名一般女童，檢驗其尿液中的塑化劑濃度；結果發現，性早熟女童尿液中的塑化劑代謝物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。
研究團隊後續在2015年再進行行為介入實驗，對象為前次受試者中的30名女童，要求其盡量避免接觸塑膠相關製品，包括飲食少用塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜、微波食物等塑膠容器，少碰巧拼、化妝品及餐前洗手等。
結果發現，有完整做到各項行為要求的女童，尿液中的塑化劑代謝物含量皆有顯著下降；再進一步分析各項行為改變的影響，只要愈少喝塑膠杯飲料、愈常洗手，尿液中塑化劑濃度會明顯下降。
並非熱到變形才會釋放塑化劑
為使民眾更易辨識，衛生福利部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊，預計今年六月起即可全面實施。董氏基金會許惠玉主任提醒，塑膠容器宜清楚標示，消費者要合理使用，且並不是要熱到變形才會釋放化學物質；不論食物冷熱，容器和餐具最好還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全的材質，外食或外帶時也最好自備容器及購物袋，既環保又食得安心。
此外，生活中塑膠製品氾濫，實在很難避免，因此許惠玉提醒，用餐前一定要切記確實洗手，洗去一些可能接觸過的環境賀爾蒙。
Facebook留言