1 雞蛋、豆漿不可同吃
豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，單獨飲用有很強滋補作用，但它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2 吃雞蛋不要放糖
很多人有吃糖水荷包蛋的習慣，其實會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，會對健康會產生不良作用。
3 吃雞蛋不能吃柿子
吃雞蛋時或之後立即吃柿子，會食物中毒，甚至導致急性腸胃炎和肺結石。這兩種食物同時吃會導致上吐、下瀉、腹痛等急性胃腸炎症狀。解毒可使用催吐的方法。取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。
4 雞蛋、甲魚不能同吃
吃完雞蛋後吃甲魚也會導致食物中毒。甲魚本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生產後或消化系統不好的人都不能吃。
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