（健康醫療網／郭庚儒報導）台北市衛生局公布102年上半年豆製品抽驗結果，共13件不合格，包括6件乾絲、1件素雞、4件豆腐、2件豆干。台北市衛生局表示，追蹤不合格產品來源發現，9件為外縣市、2件為台北市，將處以3萬以上、300萬以下罰鍰。
6件不合格乾絲產品，分別為3件檢出過氧化氫殘留、3件苯甲酸超量且殘留過氧化氫；1件素雞苯甲酸超量；4件豆腐違規添加苯甲酸；2件豆干苯甲酸超量。
台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，苯甲酸為防腐劑的一種，容易與水蒸氣一起蒸發，進入人體內9至15時可從尿液中排出，但過量食用，會刺激腸胃道引起胃痛，且會對肝腎產生影響；而過量食用過氧化氫，會有頭痛、嘔吐等症狀，甚至造成皮膚、眼睛及腸胃等腐蝕性傷害。
邱秀儀提醒民眾，烹煮豆製品前，可先用水浸泡40分鐘，烹煮時盡量不加蓋，可讓防腐劑、過氧化氫釋出。另外，選購豆製品時，最好向信用良好的廠商購買。
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=10652
相關搜尋： 健康養身啤酒屋 台北市清粥小菜 台北市食品材料行 台北市大埔鐵板燒 台北市海鮮吃到飽 台北市素食餐廳 台北市港式飲茶 台北市川菜餐廳 台北市訂便當系統 php跳蚤市場 台北市布行 台北市重機駕訓班 台北市k書中心 台北市貨車出租 台北市養身大埔鐵板燒菜單海鮮吃到飽素食餐廳台北市吃到飽健康養生食譜健康養生餐健康養身毛巾操健康養生網大埔鐵板燒加盟新竹大埔鐵板燒菜單大埔鐵板燒台北民權大埔鐵板燒新莊大埔鐵板燒汐止大埔鐵板燒新北市大埔鐵板燒南京東路
(健康醫療網/記者吳珮均報導)現代人工作忙碌，往往選擇在外解決三餐，而許多餐點為增加食物美味，都會添加調味料或改變烹調方式，使食物色香味俱全。長期累積下，味覺也跟著改變，若不夠辣、不夠鹹、不夠甜，食物好像也就沒那麼美味；究竟這樣重口味的飲食習慣，會為健康帶來哪些影響？知易行難 年輕與中堅世代護腎不夠...
閱讀詳情 »(健康醫療網／記者林怡亭報導)一年一度、享譽國際的北美台灣生技論壇(Taiwan Bio Forum)日前於美國哈佛醫學院展開，由財團法人生物技術開發中心(DCB)及新英格蘭玉山科技協會(MJNE)主辦，在今年主題為「健康醫療大創新」的科技場次中，國內基因檢測公司特別受邀擔任首位出場演講貴賓，分享創...
閱讀詳情 »(健康醫療網／記者劉瓊雯報導)端午佳節到來，除了划龍舟、掛艾草之外，當然少不了可口美味的粽子。大林慈濟醫院營養師謝瀠伊提醒，傳統肉粽常使用香菇、肥肉等高普林或高熱量食材，罹患痛風的民眾，應盡量避免食用。普林代謝異常 導致關節腫脹變形根據文獻報告顯示，罹患痛風的機率會隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加...
閱讀詳情 »(健康醫療網／記者林怡亭報導)端午節即將到來，粽子是不可少的應景食物，有些人連續幾天餐餐無粽不歡，體重遽增使得腰圍脂肪增厚一圈。研究指出，腹部脂肪堆積過多使腰圍超過理想值，將會影響身體代謝，易導致高血脂、高血壓等慢性疾病。腰圍警戒密碼 男90、女80臺北市政府衛生局黃世傑局長表示，根據「106年度臺...
閱讀詳情 »
Facebook留言