健康養身★三日減肥餐有效？　營養師：代謝率會下降

（健康醫療網／記者關嘉慶報導）年後許多人正展開了減重大計畫，想要把春節期間所吃上身的肉都給減下來，而最近網路上正流行著「三日減肥餐」，許多人都有去嚐試了，就連營養師的好朋友也去體驗，在執行之後，確實是瘦了四公斤；不過，營養師提醒，這份三日減肥餐食譜不適合長期食用，否則基礎代謝率會下降，反而得不償失。

近年來，網路非常方便，只要隨手用智慧型手機上網一查，就能找到很多資訊，有不少人最近為了減肥，搜詢了不少減肥法來嚐試，打上「三日減肥餐」，相關資訊就有一大串；台大醫院營養師呂孟凡即表示，在網路上常看到有人分享三日減肥餐的訊息，有朋友去執行之後，確實有瘦了四公斤，但是，檢視其菜單，則是可發現，其中很特別的是三餐都得喝茶和黑咖啡，由於茶和黑咖啡會有利尿作用，是可排出身體中過多的水份。

呂孟凡營養師指出，三日減肥餐的食譜內容還算營養均衡，有澱粉、蛋白質與蔬菜水果等，但是，熱量卻太低，每天只有700-900大卡，低熱量的飲食並不適合長期食用，一般女性應維持每天1200大卡，男性應有1500大卡，否則人體的基礎代謝率會降低。

另外，網路上還流行著不吃澱粉減重法和高蛋白減重法；呂孟凡營養師提醒，完全不碰澱粉，體重可以很快降低，但是腦與神經細胞是需要葡萄糖運作，如果不吃澱粉，就會使運作出問題，而且會使酮體代謝太多，而出現酮酸中毒。至於高蛋白減重吃下太多高蛋白食物，會產生很多氮廢物，進而使腎臟代謝過大，並造成腎臟負擔，要非常小心。

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