引起肝包油的元兇是什麼？哪些徵兆在警告你肝太油了？肝臟想要去油解膩，吃對食物很重要！今天就請專家來告訴你，如何逆轉脂肪肝，還你好肝人生！
◆脂肪肝解密
脂肪肝就是肝臟太「油」，大量的脂質蓄積於肝細胞，肝本身有正常囤積量，超過一定比例，在正常情況下，脂肪佔整肝臟重量的5％，當脂肪囤積超過肝重量的5％時，即稱為脂肪肝。脂肪肝有分為酒精性跟非酒精性脂肪肝，造成脂肪肝發生的原因有很多，肥胖、糖尿病、懷孕都是高危險群。其中，又以肥胖是造成脂肪肝最常見的原因，但像非洲那些營養不良的難民也會有，基本上是以環境的後天因素為主，是導致脂肪肝上身的關鍵因素。
素有「國病」之稱的肝病輕忽不得，嚴重脂肪肝恐致使肝臟發炎。
肝病三部曲的病程：肝炎→肝硬化→肝癌。
◆錯誤生活方式讓你肝包油
現代人多攝取含有反式脂肪、高澱粉、高熱量、含酒精類食品、人工糖份…等食物，而且有些還會在晚上八點後進食，天天吃宵夜與熬夜。愛喝酒的人、肥胖、愛吃甜食、水果量吃太多的人，都是容易得脂肪肝。有些人認為吃素比較不會得脂肪肝，其實是錯的，臨床上看到很多吃素的人，罹患脂肪肝的比例不輸給葷食的人。原因在於，吃素會吃到很多加工品，這些加工品在製作過程中，往往添加了很多油脂；另外，素食餐廳為了讓蔬菜看起來好吃，經常會添加多餘的油脂，讓蔬菜看起來油油亮亮的，賣相比較好。
◆中醫消脂穴位茶飲讓你跟脂肪肝說掰掰
中醫治療中，針對已經形成的痰濕、痰瘀，大多選擇以化痰袪濕、活血化瘀中藥來消脂、幫助脂肪代謝，配合適度飲用有助降低血液中膽固醇、三酸甘油脂，幫助脂肪代謝的仙渣、玫瑰2消脂茶飲，就是不錯的調理方式。
玫瑰仙楂消脂茶：玫瑰、仙楂、甘草(3：2：1)。
中醫治療脂肪肝的重點，以健脾胃、疏肝，來達到清熱利濕的效果，可分以下三種類型來調：
- 壓力過大上班族：陽陵泉、太衝穴。
- 冰品冷飲不離手：足三里、豐隆穴。
- 嗜吃辛辣、飲酒過量：曲池穴、合谷穴。
◆逆轉脂肪肝料理示範
海味蜆汁燕麥燉飯
食材：燕麥150g、海魚150g、小卷80g，紫洋蔥丁30g、聖女蕃茄丁30g，洋菇丁30g、蜆汁200cc、胡椒粉適量，義大利香草海鹽適量、苦茶油適量、花椰菜40g。
做法：
- 首先將鍋內放入苦茶油加入紫洋蔥、聖女蕃茄洋菇丁一同炒香。
- 再將炒香後的食材加入燕麥及蜆汁、海鮮食材慢慢煨煮成燉飯後調味拌勻。
- 起鍋後放上水煮花椰菜即可食用。
◆肝臟甩油運動示範
針對預防脂肪肝的運動，從運動訓練的角度有三大關鍵：
- 體態與姿勢
- 核心訓練
- 間歇訓練
分別目的
- 挺直的脊椎會讓臟器有很好的運作空間，且會習慣使用肌肉做軀幹的支撐，相對駝背者消耗更多能量。
- 腹部肌肉運動時會增加肌肉與皮膚的血流和循環，這樣會提升軀幹的循環代謝，也會更容易利用軀幹肌肉維持好的體態。
- 全身脂肪消耗最有效的方式是快慢交替的間歇訓練，不限運動種類，只要強度與量安排得宜就可以。
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