飲食健康★喝雞精補身非人人都適合！！4大族群需要當心（你入榜了嗎？）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近年來，各式雞精或滴雞精產品相當熱門，對於忙碌的現代人而言，市售雞精與滴雞精相較於傳統雞湯，具有開瓶即食、微波即飲的特性，在方便性上略勝一籌。不過藥害救濟基金會提醒，雖然這類產品富含蛋白質等營養成分，但也並非人人都適合，建議食用前應諮詢專業人員。

現代人營養過剩　額外補充效益不

雞精的營養成分主要為蛋白質、胜肽、核苷酸等，這些成分對於因口腔黏膜組織受損，無法正常咀嚼、飲食，僅能飲用流質食物者、腸道消化功能受損者、及對蛋白質、胺基酸有額外需求者，如大手術病患、懷孕、坐月子等，經諮詢醫療專業人員後，可適量食用，對於維持生理機能、補充營養、術後恢復有一定程度的幫助。

至於一般健康成人，若飲食正常，其實不需要額外補充，也不建議以雞精取代正常飲食。且現代人普遍營養過剩，額外補充雞精對健康的效益不大，過量還可能造成身體的負擔。

恐影響四類族群病情　需謹慎食用

另外，雞精加入的其他成分，如人蔘，可能與某些藥物，如降血糖藥物、抗凝血劑等產生交互作用。且由於雞精成分中，除蛋白質外，往往鉀、鈉離子也偏高，因此並非人人都適合喝雞精補身，其中四大類族群就要特別小心，包括：

1）慢性腎臟病／此類病患需限制蛋白質和鉀離子的攝取，雞精內豐富的鉀離子、蛋白質等含量可能加重腎臟負擔。

2）高血壓／血壓的控制除了仰賴藥物以外，飲食也具有關鍵性的影響。有些雞精含鈉量偏高，可能造成血壓升高，導致血壓難以控制。

3）痛風／對於痛風患者，飲食最需注意的就是普林的攝取量。雞精屬中普林類食品，將導致尿酸升高，不利於痛風的控制。

4）楓糖尿症／此種罕見疾病因染色體異常，無法代謝白胺酸、異白胺酸以及纈胺酸等支鏈胺基酸。雞精內所含豐富的胺基酸，可能導致疾病的惡化。

 

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