健康養身★夏天保存食物要小心 誤食恐引腸胃炎

夏天保存食物要小心 誤食恐引腸胃炎

(健康醫療網/記者潘以慈報導)夏天出現腸胃不適而就診的患者有逐漸增加的趨勢,主要是因炎熱的天氣,導致食物容易腐敗孳生細菌,許多患者不小心誤食後,就可能會出現腸胃炎等症狀;童綜合醫院醫師李彥樟表示,腸胃炎症狀會依照免疫力、細菌等種類不同而有所差異。

1名35歲男性,因為不小心誤飲過期優酪乳,當天就出現肚痛、嘔吐甚至發燒等症狀,緊急就醫後,醫師診斷是因吃了不乾淨的食物,導致胃腸發炎,經由點滴和服藥治療後,才逐漸舒緩症狀。

醫師李彥樟進一步說明,通常腸胃炎都會出現腹痛、腹瀉或嘔吐等症狀,嚴重時甚至會有發燒、便中帶血等現象;其實,夏天保存食物不容易,尤其較容易養成細菌滋生的環境,若民眾保存不當,或是食物過期等,都是導致細菌孳生產生毒素的主因。

另外,民眾也要注意坊間售賣的便宜即期品,一定要在保存期限內就使用完畢,才能避免出現誤食的現象;李彥樟提醒,若出現身體不適的情況時,就應盡快就醫,避免隨意服用止瀉藥等,萬一使細菌停留過久,恐使病情更嚴重。

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