西紅柿本身的維生素含量是非常豐富的，而且天然自然的酸性是最好的燃脂品，另外西紅柿的豐富果膠等食物纖維也是很容易讓你產生飽腹感的，纖維不容易被消化，還會吸附走你身體的脂肪，西紅柿的茄紅素可以降低熱量的攝取和減少脂肪的累積，並且幫你補充多種維生素保持身體的均衡營養。西紅柿糖分含量很少，熱量也很低，100克中只有16大卡，多吃也不會發胖，堅持吃西紅柿餐5天，瘦掉15斤不是事兒。
西紅柿減肥食譜
儘管西紅柿是有利於減肥的，但是它的營養成分還是太單一的，主要成分都是維生素C，所以不搭配別的食物一起的話，很容易造成營養不良的問題，這裡的西紅柿減肥餐就搭配上了蔬菜和雞蛋麵條等，瘦的又快又減齡。
西紅柿減肥餐：第一天
早餐：全麥麵包1片，你可以根據自己的喜好來搭配黃油、芝士、花生醬或者果醬，西紅柿1只，黑咖啡1杯。
午餐：綠葉蔬菜、西紅柿、雞蛋煮麵，最好選用橄欖油，還可以搭配上100克左右瘦肉或者土豆。
晚餐：水煮菠菜(500克)，濾乾水後，加上胡椒和鹽，再加入2片西紅柿和50克面(意麵也可)。你可以根據自己的口味加入辣椒或者芝士。
西紅柿減肥餐：第二天
西紅柿減肥餐：第二天
早餐：藍莓50克、桃子1只、草莓100克、1只蘋果，低脂酸奶75克。
午餐：你可以選擇吃雞肉捲或者雞肉三明治。將100烤雞胸肉，加上1只切片的西紅柿和一些生菜捲在薄餅裡，或者加在麵包中，你的午餐就完成了！
晚餐：用橄欖油清炒洋蔥，加入450克西紅柿，再加鹽、胡椒，少量的水，煮20分鐘，香噴噴的西紅柿蔬菜湯就是你的晚餐啦。
西紅柿減肥餐：第三天
早餐：100克玉米片、200克藍莓、1杯低脂酸奶。
午餐：將蒜末、洋蔥、鹽、胡椒、100克西紅柿和50克意麵混合在一起，加上青椒和南瓜。如果你喜歡，加上一片芝士，放到微波爐裡“叮”一下，西紅柿蔬菜焗意麵就做好了。
晚餐：你需要3只西紅柿和100克蘑菇，再加上1只洋蔥、生菜(或者菜心)、50克意麵。先用橄欖油將洋蔥炸熟，放入生菜、西紅柿和蘑菇翻炒，倒入用水煮過的麵條，再根據個人喜好放入香料。
西紅柿減肥餐：第四天
西紅柿減肥餐：第四天
早餐：全麥麵包加上1片芝士，西紅柿1只、1杯咖啡(可以加牛奶，但千萬別加植脂末)。
午餐：第四天你可以嘗試一款西式意麵。用250毫升牛奶煮30克意麵，加入香草，再加上500克西紅柿，根據個人喜好撒上芝士粉或者香料。
晚餐：胡蘿蔔切碎，用橄欖油炒熟後，加入100毫升水和適量蔬菜，加熱5分鐘。再加入4只西紅柿，煮10分鐘，倒入250克米粉，西紅柿蔬菜米粉就做成了。
西紅柿減肥餐：第五天
西紅柿減肥餐：第五天
早餐：桃子1只、藍莓50克、葡萄100克、蘋果1只和酸奶75克。
午餐：全貌麵包1片，西紅柿1只、切片，芝士一片，生菜2片。製成西紅柿全麥三明治。
晚餐：準備青椒、豌豆和50克蘑菇，將上述材料倒入鍋中，淋上橄欖油，加入25克意麵和2只西紅柿切塊翻炒。準備醬料、1隻雞蛋、3勺牛奶、鹽和胡椒，攪拌均勻後倒入鍋中。西紅柿蔬菜醬汁意麵就出鍋了。
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