圖說:減肥期間到底應該怎麼吃？很多人都把焦點放在〝不吃〞，但其實應該要了解怎麼〝吃〞才是正確的。（圖片取自flickr,作者erik aldrich）
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減肥期間到底應該怎麼吃？很多人都把焦點放在〝不吃〞，但其實應該要了解怎麼〝吃〞才是正確的，吃比不吃還重要、吃比不吃更腰瘦、吃比不吃更有效，吃對了，減重效果不但顯而易見，而且更是事半功倍。一起來聰明吃，輕鬆享瘦。
早餐一定要吃得營養
早餐是一天活力的來源，而且早餐要吃的像皇帝，但這裡指的是營養豐富的早餐，而不是隨便亂吃喔！早餐應含有蛋白質、少量的脂肪，以及富含纖維的食物與水果，可以穩定的血糖值，增加飽足感，中午不會餓過頭，當然不用擔心會暴飲暴食了，牽一髮而動全身呀！
少量多餐 代謝好不挨餓
少量多餐是健康減重推崇的飲食方式，能夠加速身體的代謝、促進脂肪燃燒。正餐+點心，正餐7分飽，餐與餐之間再加點水果或小點心，進食的次數變多了，沒有挨餓、空腹的機會，血糖當然不會急升。而且身體處於飽足的狀態，代謝自然而然就會提升。
烹調方式是關鍵
同樣的食物，不同的料理方式，熱量可是會有天差地遠的差別。烹飪方式：拌
另外，調味料與配菜也是影響熱量相當重要因素，例如清湯變成勾芡，熱量的等級立馬飆升；涼拌若是使用千島醬，那也是肥胖大地雷。
細嚼慢嚥阻熱量
「注意！細嚼慢嚥真的很重要」。美國研究顯示：「增加咀嚼次數，能有效降低熱量攝取」。因為人的大腦，約在吃飽後的20分鐘，才會意識到身體已經攝取足夠的食物，對於吃太快的人，容易在大腦還未傳達訊息前，就吃下超量的食物，而這也正是致肥的主因。
甜食也可以放心吃
說到甜食，絕對是減肥的大忌，但根據研究顯示，早餐吃點甜食，有助瘦身、保持體型。因為早晨身體的新陳代謝處於最佳狀態，因此相對而言，比較不容易囤積成脂肪，還能有助抑制接下來一整天對甜食的渴望。
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