健康養身★自己種安心芽菜,馬克杯就能孵豆芽|台灣好食材

坊間長得白皙粗壯的豆芽菜,可能有漂白劑等食安疑慮,乾脆自己孵!只要利用有蓋的馬克杯就能種豆芽,而且在辦公室也能栽。專家鄭正男建議,選擇沒經藥劑處理或者可直接食用的種子,避免發芽後化學藥劑殘留在芽菜內,就能吃得安心又新鮮了。自己種安心芽菜,馬克杯就能孵豆芽|台灣好食材
自己種安心芽菜,馬克杯就能孵豆芽|台灣好食材
在浸泡後,先將發育不良或偶見碎粒或有缺損的種子挑除,避免影響到日後生產豆芽的品質成敗。
自己種安心芽菜,馬克杯就能孵豆芽|台灣好食材

自己種安心芽菜,馬克杯就能孵豆芽|台灣好食材

自己種安心芽菜,馬克杯就能孵豆芽|台灣好食材
有些豆子可以生食,有些只要略略川燙後涼拌就能食用。

【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

相關推薦

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)愛滋病猖獗的馬拉威,有近80萬愛滋孤兒,為響應「世界非洲兒童日」,有藥廠舉辦「Children’s Walk為愛滋兒童而走」公益活動,募集逾60萬,提供愛滋孤兒教育及技能訓練所需,也培養這群兒童自給自足的生活能力。羅氏大藥廠第12年舉辦為愛滋兒童而走的公益活...

閱讀詳情 »

(健康醫療網/記者林怡亭報導)迎接暑假到來,但許多學生得面臨各式各樣考試外,畢業生更得面對求職壓力,若長期處於壓力下卻不懂得如何紓壓,恐怕會使焦慮症、憂鬱症等找上門;精神科主任丁碩彥指出,想要改善壓力不適問題,其實可利用簡易的腹式呼吸法,幫助紓緩症狀。腹式呼吸其實是來自東方修行技巧,根據研究顯示對於...

閱讀詳情 »

   秋梨膏相傳始於唐朝,據說有一年秋天唐武宗李炎患病,終日口乾舌燥,咳嗽不止,服用了近百劑御醫所開的藥方卻始終不見療效,滿朝文武均束手無策、焦慮不已。正在群臣煩慮苦悶之時,一名道士進獻了用梨、蜂蜜、川貝、甘草和薑片配伍熬製的妙方治好了皇帝的咳嗽。從此這道士的妙方便成了...

閱讀詳情 »

有研究者發現,帶狀皰疹如果發生在年過五十的人身上,很可能是癌症的預警。日本學者在文獻的報告中提出,帶狀皰疹患者中約12.1%合併內臟癌腫,年老者更高,51歲以上的帶狀皰疹病人合併癌腫達18%,所合併的惡性腫瘤以淋巴系統惡性腫瘤為最多,其他有胃癌、肺癌、 腸癌、前列腺癌、食道癌等。特別是一些以前得帶...

閱讀詳情 »

Facebook留言