醫療常識★食藥署追追追，基改、食品添加物需登錄

103年是食品業最「黑」的一年，不僅黑心食品爆個不停，包括油品、泡麵、豆乾、糕餅、豆製品都被「黑」了，相關廠商信譽也跌到谷底，衛福部食藥署亡羊補牢，在103年最後一天、12月31日起，直至明年初，對食品工廠實施「非登不可」、強制檢驗、第三方驗證、「非追不可」等措施，希望黑心食品不要再來了！

‧5大加工食品強制檢驗
近年油品、飲料、澱粉使用違法添加物等事件層出不窮，食藥署先後強制食品添加物業者於103年5月1日前、食品油脂輸入業者於10月31日前登錄；10月31日起，並強制資本額新台幣3000萬元以上的食用油脂製造工廠自10月31日起實施檢驗材料到成品的檢驗。

為防杜食心食品流竄，食藥署從103年12月31日起，將「水產食品工廠」、「肉類加工食品工廠」、「乳品加工食品工廠」、「食品添加物之製造及輸入業者」、「特殊營養食品業者（取得查驗登記者）」等5大類加工食品列入第二波強制檢驗的範圍，業者需定期自主檢驗原料、半成品或成品，「每季」或「每批」至少進行一次強制檢驗，這些類別食品包括罐頭肉類、重組肉、乳製品、包裝火鍋料以及重症或慢性病人使用的管灌食物或流質營養品等，未依規定執行強制性檢驗，可處以最高300萬元罰款。

‧罐頭業者第三方查核
食藥署再接再厲，規定103年12月31日前，領有工廠登記、商業登記或公司登記的製造、加工、餐飲、輸入及販售食品業者（含塑膠食品容器具包裝、製造、加工及輸入業）都必須向該署「食品業者登錄平台http://fadenbook.fda.gov.tw）」完成登錄。

‧民國104年1月1日起，還將強制罐頭食品製造業者需接受第三方驗證機構到工廠實地查核，證明符合食安法及相關法規規定；2月5日起，基因改造食品、原料標示基因改造字樣的食品、標示非基因改造字樣食品、水產食品、肉類加工食品、乳品加工食品、餐盒食品、食品添加物等8大食品類別業者，則需建立從原料至產品製造及流向紀錄，希望透過這些「非登不可」、「非追不可」措施，讓黑心食品絕跡。

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