健康養身★7種健康又好吃的蒸飯！ 簡單又美味！

日常生活很繁忙，回家總是希望能做一點即簡單又營養好吃的美食填飽自己的肚子。下面推薦你幾個好吃又簡單的蒸飯方法。



1. 川味香腸蒸飯



用料：
川味臘腸 2根
米飯 3人份
青豆 1小把
玉米 1小把
醬油 適量
鹽 適量

做法：
香腸切片備用，米淘好後，加適量水，水比平時稍微多放一點點。然後把香腸，玉米，青豆都放進去，再加上鹽和醬油。如果喜歡顏色深就加些老抽，淺些就加生抽，最後加少許鹽提味。材料都放進去後用手把所有的料和米飯均勻攪拌，最後上鍋蒸1個小時即可。

小貼士：
所謂蒸飯，裡邊放什麼食材都行，只要是比較好熟的，所以自己喜歡吃什麼就加進去什麼料。



2. 肉燥蒸飯


用料：
大米 （可適當加些糯米，蒸出來更香）
肉末 要肥瘦相間
胡蘿蔔
蘑菇

做法：
大米淘洗要浸泡1個小時，充分瀝幹水分 （一定要浸泡，否則難熟也較硬。水分要瀝幹，否則飯低比較爛）。胡蘿蔔和蘑菇切片用熱水焯一下，之後過冷水，稍擠乾水分切成末。將蔬菜末和肉末加蔥花和料酒拌勻。拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，鹽，黑胡椒，少許糖拌勻。拌好後加豬油。大米導入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中蒸30分鐘後，即可食用。



3.茶水蒸飯



用料：
茶葉 1-3克
開水 500-1000克
大米

做法：
取茶葉1-3克，用500-1000克開水浸泡4-9分鐘將茶水過濾去渣後待用。將米洗淨，放進鍋中，然後把茶水倒入電飯鍋中，水要高出大米面3釐米左右，煮熟即可食用。



4. 香菇蘿蔔雞蛋蒸飯





用料：
香菇
蘿蔔

雞蛋
蔥花

做法：
香菇泡一晚，胡蘿蔔、香菇切碎塊。盤子裝好米，鋪上菜料，準備入鍋蒸熟。大火蒸20-30分鐘，打入雞蛋繼續再蒸一會兒，就大功告成啦。

小貼士：
用泡香菇的水蒸飯更香～




5.黑豆蒸飯





用料：
黑豆
大米

做法：
黑豆洗乾淨在水裡泡一段時間，要久一點要不不好熟。黑豆泡好後，開始淘米，然後加入泡好的黑豆，用筷子拌勻。然後加水，喜歡軟的加多一點水。用電飯鍋蒸飯，蒸好後燜一段時間。




6. 排骨蒸飯



網絡圖片

用料：
肋排 500克
土豆 一個
大胡蘿蔔 半個
糖、鹽、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、蠔油、植物油等

做法：
水燒開放薑片，肋排焯水，薑片和肋排撈出待用。將其它食材改滾刀塊兒。熱鍋放少許植物油燒熱放適量糖，改小火至起魚眼泡兒放入排骨翻炒到排骨上色。繼續放入土豆和胡蘿蔔，少許料酒、豆瓣醬、蠔油、鹽翻炒，放入水混合均勻。喜歡深色可放老抽，淺的放生抽。高壓鍋中淘好的米放在最下層鋪平，慢慢將炒鍋中的所有食材倒在米上，再放入蔥段和大蒜。用高壓鍋煮飯。




7. 香橙糯米蒸飯



用料：
香橙 1個
雞胸肉 1塊
糯米 適量
鹽、料酒、生抽、老抽

做法：
糯米用適量溫水泡半日，將水倒掉，糯米備用。雞胸切小塊，加入鹽、料酒、生抽、老抽拌一下，醃兩個小時。橙子洗淨切六瓣，將皮與果肉分開，將皮擺入碗中。將糯米放在鋪有橙子皮的碗中，一層米，一層雞肉可在糯米上撒點橙汁。蒸鍋內加水放火上，將碗放入，蓋上鍋蓋蒸至飯熟。

 

來源