泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎?
過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」其實這並不正確，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。另外，泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多 了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
（畫面翻攝巧克力網）
更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT 安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，日本學者針對這方面的研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。
（圖片翻攝自台灣《蘋果日報》）
泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以 如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只200~300卡的熱量而已。
以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。(因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解)
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量
經醫學臨床報告指出，台灣的泡麵因為要有好湯頭，所以劑量常常是美國營養餅的二倍之多，也是日本泡麵的四十倍以上
所以大家都會說台灣的泡麵最好吃，為什麼就沒有人知道。臺灣的泡麵最毒：最注重健康的日本人估計，吃一包科學麵就需要肝臟解毒32天，其他的泡麵劑量更高了。
Facebook留言